Pa de pessic de mongeta en la cocimix :-O:

Introducci?n:
El "pa de pessic" se caracteriza por la ausencia de grasas añadidas y esto le confiere una ligereza excepcional.
Es un bizcocho típico de Catalunya.

Ingredientes:
175 gr. de azúcar
50 gr. de harina
50 gr. de fécula de patata (se vende en tiendas de dietútica)
4 huevos
piel de limón rallada
pizca de sal
azúcar glass para espolvorear MundoRecetas.com

Instrucciones:
Tamizar la harina, fécula y sal. Reservar.

Batir las claras a punto de nieve fuerte. Reservar.

Desbaratar las yemas y añadir el azúcar en 3 ? 4 veces, batiendo bien hasta que la mezcla cambie de color.

Añadir la piel de limón y las harinas tamizadas de nuevo. Por último incorporar las claras cuidadosamente, con movimientos envolventes.

Cocer menú horno 50 minutos y girarlo. Cocer menú horno 10 minutos mas. Dejar en mantenimiento unos 5 minutos y luego que se vaya enfriando solo para que no se os baje.

La receta es de Mongeta. El resultado ESPECTACULAR.

Bueno, vengo sigui?ndote por los foros

Yo tambiéntengo ollita... Tengo la FC, o sea que a ver si alguien se anima a hacerlo adaptado a nuestra olla, porque yo no tengo ni idea (practico poquito...).

?Sin untar la cubeta ni nada y sale así de bien? Me tienes alucinada

, c**o me estoy tomando un capucchino, pues mentalmente lo pruebo con tu permiso

Ya lo ves en la foto, sin pizca de harina y menos mantequilla que no le quería poner grasas y fastidiarlo. Ni siquiera por fuera. Ten?a que ser tal c**o es o ya no me serv?a el invento.
Lo que pasa es que esa cubeta es buenísima. Yo ya lo dije en el foro, lo primero nada mas abrir la olla. Por que c**o yo ya he tenido otras arroceras y se lo que son... con ésta la sorpresa fue may?scula.
Ya te digo que la de las otras ollitas no se c**o serán. Será cuestión que las probeis.

Pues nena, es fácil, solo haces un redondel con papel de horno, lo pones en la base y luego ya puedes poner la masa. Tapas, menú horno, o pastel, según la olla y calculo que unos 50 minutos de tiempo mas o menos. Yo es que he puesto mucho tiempo y he ido abriendo y mirando, por que claro estaba acojona?ta perdía así que calculando a ojo, sin abrirla yo creo que con 50 minutos estará bien, dado que la vamos a terminar de hornear por el otro lado que queda bastante crudo.
La giramos y le damos menú horno 10 minutos mas y un ratillo en mantenimento que vaya perdiendo calor antes de abrirla, no fuera a bajarse con el cambio brusco. Bueno, es que yo tambiénsoy la pera, que la he hecho en el patio.

Aunque ya te digo que a las puristas c**o nosotras, c**o en el horno, no es. Mi vecina que la ha olido desde su casa ha venido corriendo a buscar y ni lo ha notao peeerooo.....

venga prueba tu una vez y me das tu opinión.

Sushijuan escribió: , c**o me estoy tomando un capucchino, pues mentalmente lo pruebo con tu permiso

Toma todo el que gustes. Mi vecina ya se me ha llevado medio, así que mañana hago otro.
?que nos terminamos éste?