Registrado: May 16, 2005 Mensajes: 41 Puntos: 3136
Publicado: Lun 16 May, 2005 3:56 pmAsunto: Hola a tod@s y receta de pan
Muy buenas,
Aquí otra que se apunta a la dieta Monty, a ver si me quito unos kilitos antes del verano.
Me he leido el libro e hice un intento hace un par de semanas. La verdad es que me fue bien porque yo en cuanto retiro el pan noto los resultados y como en esta dieta solo se puede comer en el desayuno....
La dejé (el eterno problema con las dietas) y ahora he vuelto al ataque.
Conozco este foro desde hace mucho tiempo, porque me gusta mucho cocinar y utilizo mucho la th, pero no pienso salir del apartado de las dietas, que yo me disperso con una mosca volando.
No se a vosotras pero a mi me cuesta mucho encontrar un pan sin azúcar y con todo harina integral, sí que me lo hago yo, y le añado nueces.
Os pongo la receta está muy bueno, se hace en un periquete porque lleva levadura royal.
Ingredientes:
500 gr de harina de trigo integral (compro la de mercadona)
1 sobre de levadura royal
100 gr de nueces en trozos pequeños
2 yogures naturales desnatados
1 cta de sal
400 gr de leche desnatada
1 cucharada de aceite de oliva.
Elaboración:
Partir las nueces en trozos pequeños (en la Th a velocidad 3 se hace muy bien).
Mezclar los yogures, la leche y el aceite, mezclar bien.
Por otro lado mezclar la harina con la levadura,la sal y las nueces. Añadir esta mezcla poco a poco a los líquidos, e ir mezclando envolviendo con la cuchara. No remover mucho porque sino queda muy mazacote.Si notais que le falta líquido podeis añadir un poquito más de leche (depende de la harina que se utilice pide más o menos líquido).
Engrasar un molde de plume cake y verter la mezcla. Precalentar el horno a 180º y hornear durante aproximadamente 1 hora (depende del horno).
Cuando el pan está hecho y se ha enfriado un poco corto el pan en rebanadas con un cuchillo de sierra, empaqueto las rebanadas de dos en dos y las congelo.
Todas las noches saco el paquetito del desayuno del día siguiente y así por la mañana está en pan descongelado, lo meto en la tostadora y ummmm, no sabeis lo bueno que está el sabor de pan con nueces con queso fresco y mermelada diet....
Ultima edición por sashimi el Lun 16 May, 2005 4:46 pm, editado 1 vez
Registrado: May 16, 2005 Mensajes: 41 Puntos: 3136
Publicado: Lun 16 May, 2005 4:41 pmAsunto:
[quote="helen"]Bendita seas! Entre hoy (mi primer monti dia) a preguntar por una receta de pan integral. Y me encuentro con tu mensaje... [/quote
Pues si lo haces ya me contarás
No se tarda nada en hacerlo, mezclar los liquidos, mezclar los solidos y unir, es lo bueno que tiene la receta , que al utilizar levadura royal y no prensada o de panadero, no hay que amasar ni esperar a que leve .
La próxima vez que lo haga será con pistachos en ves de nueces, que seguro que tb dan muy buen sabor....
Muchas gracias por tu receta de pan... tiene que estar buenísimo.
Yo lo hago sin yogur, con levadura prensada y con toda clase de semillas, pero, como bien dices, hay que esperar a que suba.
Este tuyo es ideal... lo haré en cuanto pueda.
Registrado: May 16, 2005 Mensajes: 41 Puntos: 3136
Publicado: Lun 16 May, 2005 8:13 pmAsunto:
Si os animais a hacerlo y ya haceis otro con levadura prensada y amasado, os aviso que la mezcla antes de hornear,,al ser un pan rápido, queda tipo bizcocho o muffin salado, es decir, no es una masa elásica,como pueda ser la de un pan convencional. .
Una vez que se hornea si que queda con la textura y el sabor del pan.
Registrado: Nov 11, 2004 Mensajes: 556 Puntos: 10478 Ubicación: madrid
Publicado: Mar 17 May, 2005 1:40 pmAsunto:
Muchas gracias Sashimi, esta tarde me lo hago y mañana lo pruebo para el desayuno, yo no me atrevia por lo tiempos de levado, pero este parece rapidito.
AH! Bienvenida al club monty y espero que pronto nos des tus buenos resultados.
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Muchas gracias Sashimi, esta tarde me lo hago y mañana lo pruebo para el desayuno, yo no me atrevia por lo tiempos de levado, pero este parece rapidito.
