Piquitos y rosquillas:

chusa escribió:Pero que buenos esos piquitos con lo que me gustan a mi.
?D?nde compras las semillas de amapola?
?lo haces con harina de fuerza o normal?

chusa escribió:Pero que buenos esos piquitos con lo que me gustan a mi.
?D?nde compras las semillas de amapola?
?lo haces con harina de fuerza o normal?

Meri escribió:Esta mañana ha sido panadera aquís os pongolo qu ehice

Piquitos y rosquillas con semillas de amapola




Ingredientes

600 g de harina
20 g de levadura
120 g de agua
160 g de leche
50 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
Semillas de amapola a gusto


Preparación

Yo lo hice en mi míquina KitchenAid así que puse la pala de amasado y en el bol puse la harina, sal y semillas la puse al 2 y mezcle bien.
Templ? el agua y disolv? la levadura tap? y deje unos 10?.
Por otro lado temple la leche y disolv? la mantequilla y el azúcar.
Con la míquina al dos fui incorporando la levadura, cuando estuvo bien mezclado fui poniendo la leche una vez bien amasado saquí la masa y cogiendo pelotitas fui haciendo tiras y cortúndolas.



Se van poniendo en una placa de horno cuando están todas se espolvorizan de agua y se meten a horno caliente a 220? 20'
Se sacan y se dejan enfriar.
Una vez frías se meten al horno nuevamente pero a 150º unos 15? esto es para que pierdan humedad y queden crujientitos.
Yo los deje que enfriaran en el horno.

Digo lo de la míquina por que ayer bela me preguntaba.
Pero se hace igual con batidora o TH
En la th templamos los líquidos y luego incorporamos la harina y amasamos

Han salido buenos buenisimos

Las rosquillas se hacen igual pero dandole la forma de rosquilla