Registrado: Feb 24, 2004 Mensajes: 5754 Puntos: 125722 Ubicación: Mallorca
Publicado: Vie 09 Abr, 2004 6:42 pmAsunto: Empanadas de Pascua
Esta es una de las recetas de empanadas de Pascua porque en cada familia le cambian algo ,pero esta está muy buena la pasta
PASTA:
1 vaso de aceite mejor girasol (sino oliva el mas suave)
1 vaso de manteca de cerdo
2 vasos de leche
la medida que yo hago es de 250ctls.
y la harina que se embeba ,para esta cantida es casi 1 kilo
se amasa muy poco ,casi mezclar la harina bien
RELLENO:
1 pierna de cordro deshuesada a trozitos pequeños
1/4 de kilo de guisantes
1 manojo de cebolletas tiernas
3 tiras de panceta de cerdo
se corta el cordero en trozos pequeños y la panceta por separado ,se salpimenta
se corta la cebolleta pequeña se mezcla con los guisantes y se aliña ,sal y aceite,
se hace la masa y se rellenan las cazuelitas ,se cuecen al horno 45 mnts a 200grados
Despues os pongo las fotos y se ve todo el proceso perfectamente
Registrado: Feb 24, 2004 Mensajes: 5754 Puntos: 125722 Ubicación: Mallorca
Publicado: Vie 09 Abr, 2004 8:07 pmAsunto:
bueno aquí van las fotos son muchas pero queda explicado paso a paso.
El material a punto para empezar
La masa preparada
La masa de la empanada a punto de llenar
Ya la hemos llenado (y bastante)
Le ponemos la tapa encima
Ahora la cerramos pellizcandola
Parece que hemos coronado el Everest
!!! Al horno !!!
Recien salidas del horno ... calentitas...
Seguro que cuando las veais ya nos habremos comido alguna de ellas.
Registrado: Feb 24, 2004 Mensajes: 5754 Puntos: 125722 Ubicación: Mallorca
Publicado: Vie 09 Abr, 2004 11:38 pmAsunto:
gracias a tod@s .
si hay algunos señores que tambien nos miran.
el reportaje no es obra mia ,fué mi marido que todo el tiempo fue detrás para hacer las fotos y despues subirlas.
la próxima vez las haré de pescado y os las pondré, pero más abreviada ,ya que la pasta es la misma y la elaboración parecida ,menos los ingredientes.
Registrado: Feb 03, 2004 Mensajes: 156 Puntos: 19009 Ubicación: palma de mallorca
Publicado: Sab 10 Abr, 2004 7:01 amAsunto:
Maripepaaaa te han quedado geniales vamos que ni echas en la panaderia, (jejejejeje no se quejaran del relleno ehhhhhhhhh, vamos que vacias no van) pues yo ayer intente hacerlas con la th, con la mitad de los ingredientes por que era el primer año que las hacia pero para empezar las hice rellenas de cebolla y ummmmmmmmmm que buenas, pruebalas y veras que delicia. No haces empanadas pero con la pasta dulce?. Un saludo.
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