para empezar os dejo esta receta d ecaracolesPara quien le gusten , estan para chuparse los dedos
ingredientes:
caracoles (estos de la foto estan bien limpitos,)
aceite
chorizo,jamon y bacon , cortado en dados
ajo y perejil , (ser generosos)
pimenton ,
sal, y guidillas
huevos
lo primero es rehogar los caracoles
despues le ponemos el pimenton y les damos una vuelta para tostar el pimenton sin quemarlo
le añadimos los escuentros de gocho,, le damos otra vuelta y le añadimos agua
le dejamos cocer unos minutos
machacamos el ajo y el perejil en el mortero y se lo añadimos tambien a la cazuela
mientras todo sigue cociendo
por ultimos los huevos en crudo, rectificamos de sal , cuidado que lleva jamon y ponemos las guindillas removemos para que los huevos se cuajen
y este es el resultado.
que pena que es estos pc, no se pueda oler por que huelennnnnnnnnnnnnnnnn ummmmmmmmmmmm de maravilla
espero que os gusten
ah si quieres la salsa mas espesa puedes espesarla con harina de maiz,
un besote para tod@s
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Última edición por Brea el 24 Sep 2005 00:55, editado 2 veces en total.
Pero bueeeenooo!!
Madre mia Olaya menudo reportaje...y c**o aprendes de rapido
yo que tard? ..bbuuuff!! en poner fotos!!
tengo que decirte que me he guardado el reportaje en favoritos, me encantan los caracoles y estos tienen una pinta de escandalo
Muchas gracias
no te creas que he aprendido en un pispas.
me costo lo mio , vengo del foro de k.arguñano. y no conocia este foro de cocina
fijate os conoci por una polemica que ha habido con unas recetas copiadas y demas.
en fin , que no hay mal que por bien no venga , y mira ahora ya estoy con vosotros a compartir , mis recetas y a aprender de vosotros que seguro que me enseñais muchisimas cosas
pro la firma se me resiste joe, y creo que lo tengo bien todo, en fin ya nos iremmos conociendo , vale un besote,
ah! ME A LEGRO DE QUE TE GUSTEN LOS CARACOLES . a mi me pirrian
Mi tio los hacía buenisimos, yo creo que los hacia igual (no tenía la receta), la unica diferencia es que el le echaba tambien unos huevos cocidos en trozos grandes.
Mi tio los hacía buenisimos, yo creo que los hacia igual (no tenía la receta), la unica diferencia es que el le echaba tambien unos huevos cocidos en trozos grandes.
Felicidades, me la apuntoooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!
bueno , fijate yo se los pongo en crudo , casi igual, jejeje
