Publicado: Sab 08 Oct, 2005 7:41 pmAsunto: mis galletas, como siempre... sin gluten...
Bueno por fin conseguí cogerle el truquillo a la maquinita...
Me ha parecido complicado, sobre todo teniendo en cuenta que la harina de maiz es mas engorrosa de trabajar que la harina normal... luego os pongo las modificaciones que he tenido que hacer...
?que os parece?
Las que veis mas oscuras no es que se hayan quemado es que son de chocolate...
Ultima edición por cool el Sab 08 Oct, 2005 7:52 pm, editado 1 vez
Registrado: Sep 25, 2004 Mensajes: 2071 Puntos: 38692 Ubicación: Barcelona
Publicado: Sab 08 Oct, 2005 9:44 pmAsunto:
Chica te han quedado geniales.
A ver si nos pones la receta, porque supongo que las hecho con la míquina para galletas del Lidl ¿no? Yo compré una el año pasado y aún no la he estrenado
Como mi peque durante casi tres años no podía tomar gluten, le siguen gustando las galletas y boller?a que lleven harinas "sin". Así que seguramente me copiar? de tu receta.
130 gr de harina de maiz
la mitad del peso en harina de azucar impalpable y mantequilla, en este caso 65 gr de mantequilla y 65 gr de azucar.
1 huevo
5 gotas de aroma de vainilla (o lo que querais para aromatizar)
1 chorrito de leche
Para no andar con estos pesos podeis echar por ejemplo 150 gr de harina y la mitad del peso de lo demas, yo tuve que utilizar estas cantidades porque tuve que rectificar sobre la marcha porque no habia manera de despegar las galletas de la manga.
Mezclais la mantequilla, el azucar y el huevo hasta que quede a espumosa.
A?adis la harina y lo mezclais bien (con un tenedor por ejemplo)
Meteis la masa al frigorifico 1 hora para que repose
Dais forma con la pistola y horneais a 190º unos 10 minutos.
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es que son de chocolate...
