Pues mira, echo sal al costillar entero, con unas buenas tijeras de cocina las corto individuales, las pongo en la cubeta tal cual y les añado un chorrito de aceite (poco, pues ellas luego sueltan batante grasilla).
Una vez las hice embadurn?ndolas, ya cortadas y antes de meterlas en la cubeta, con una majado hecho en el mortero de ajo, perejil, sal y aceite. También estaban muy buenas, pero a nosotros nos gustan más "a pelo" con la salsa barbacoa. Por cierto, ese día teníamos de la marca Heinz, pero la que tambiénestá muy buena es la de marca Carrefour.
Así solo con sal y con esta salsa parecen esas de los restaurantes americanos
