Deberes CHEF 2000 Semana del 4 al 11 de noviembre:

Vanadis · Mensaje por **Vanadis** » 03 Nov 2005 20:16

PIXIN ALANGOSTADO (Rape, pejesapo, tamburil en Portugal)

Ingredientes:

Colas de pixin
pimenton dulce
zanahoria
ajos
sal
aceite

Preparación:

Se quita la espina del pixin y se atan lo lomos, (los mios eran pequeñinos, asi que use 4 mitades para cada uno) Se rebozan con pimentón y se envuelven bien apretados en papel para cocinar. Se ponen en un poco de agua al que se ech?, un chorro de aceite, laurel, zanahoria y los ajos. Se programa 6 minutos opcion presi?n. Se sacan del agua y se dejan enfriar. Se desenvuelven y se parten en lonchas. Se puede tomar tibio o frío.

En esta ocasion acompa?? con ensalada de endibias, lechuga y tomatitos y una fritada de verduras (calabacin, berenjena y esparragos verdes).

Es muy ra?pida, sencilla y se queda c**o una señora... ji ji ji

Imagen

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Mcar · Mensaje por **Mcar** » 03 Nov 2005 20:20

Muy buena la receta

Hay novedades con tu chef??????

Vanadis · Mensaje por **Vanadis** » 03 Nov 2005 20:24

Tiene encefalograma plano

Se me olvidé, con esto del luto...

Al pixin le puse mayonesa y esta de chuparse los dedos

Mayturrina · Mensaje por **Mayturrina** » 03 Nov 2005 20:55

Vanadis escribió:Tiene encefalograma plano

Se me olvidé, con esto del luto...

Al pixin le puse mayonesa y esta de chuparse los dedos

el papel de cocina es el mismo que el papel de horno ?? y otra cosa, se puede cambiar en pixin por otro pescado, es que yo vivo en un pueblo

....................... y aunque hay mercadona no se si habra eso la verdad

Mcar · Mensaje por **Mcar** » 03 Nov 2005 20:56

Mayturrina escribió:
Vanadis escribió:Tiene encefalograma plano

Se me olvidé, con esto del luto...

Al pixin le puse mayonesa y esta de chuparse los dedos

el papel de cocina es el mismo que el papel de horno ?? y otra cosa, se puede cambiar en pixin por otro pescado, es que yo vivo en un pueblo ....................... y aunque hay mercadona no se si habra eso la verdad

Maytu, rape seguro que encuentras

Mayturrina · Mensaje por **Mayturrina** » 03 Nov 2005 21:00

??? si kari?o, rape si, pero tu crees que si le digo a las niñas de la pescaderia que le corten las colas a los rapes no se me destornillaran de risa

bueno, ya os dire

Vanadis · Mensaje por **Vanadis** » 03 Nov 2005 21:03

Depende del pueblo donde vivas MNayturrina, yo muchas veces lo compro congelado y ya venden slo las colas.

Tendr?a que ser un pescado sin espinas y duro c**o este, Es que lo de los nombres tambien es... se me ocurre, el caz?n, que a saber c**o se llama por ahi o el pez espada...pero creo que no será exactamente lo mismo por la textura, aunque de sabor seguro que qued igual de bueno.

vere si se me ocurre algo en un par de dias

cury · Mensaje por **cury** » 03 Nov 2005 21:06

buena pinta lo provaremos profe un saludo eres una artita encanto.

Mayturrina · Mensaje por **Mayturrina** » 03 Nov 2005 21:22

Vanadis escribió:Depende del pueblo donde vivas MNayturrina, yo muchas veces lo compro congelado y ya venden slo las colas.

Tendr?a que ser un pescado sin espinas y duro c**o este, Es que lo de los nombres tambien es... se me ocurre, el caz?n, que a saber c**o se llama por ahi o el pez espada...pero creo que no será exactamente lo mismo por la textura, aunque de sabor seguro que qued igual de bueno.
vere si se me ocurre algo en un par de dias

pos mi pueblo ta solo a 16 kms. de sevilla, vamos kes kasi kapital, pero el otro kasi es dd nunca he visto las cola de rape

no te marees vanadis, mi mami me akaba de decir un sitio donde venden las colitas congeladas

melania · Mensaje por **melania** » 03 Nov 2005 21:23

Me gusta la receta profe, es facilita, lo que no se es si habrá aquí pixin.
Una preguntita: con el acoma?amiento que pusostes en la cubeta que hicistes.

Siento mucho lo de tu maquinita, a ver si tiene soluci?n.
Ya si que no hago yo el arroz con leche en la chef, a ver si me pasa lo mismo.

Besitos pa animarte

Ah has visto los deberes de la semana pasada, nos has aprovado a todas verdad?

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