He hecho el roscon que viene en el libro, el que puso lude el otro dia, y para no poner fruta escarchada segu? el consejo del libro de hacer una mezcla de almendra con mantequilla y azucar.
Al meterlo en el horno, no habian pasado ni 5 minutos cuando se empezaba a dorar, le puse unos folios por encima (dicen que traspasan menos el calor que el papel de plata) pero aun ha si se ha puesto demasiado morenito.
Esta es la foto, aunque para disimular
le ehc? un poco de azucar glass 
De sabor está bueno, un poco soso para mi gusto (me refiero a esencia (limón y naranja) pero la corteza del roscón la veo demasiado crujiente, aun.
?que podria hacer para que quedara la corteza blandita c**o los que se compran?
?ponerlo mas flojo en el horno mas tiempo?
......el proximo la perfeccion 