CUANTO TIEMPO TIENE QUE ESTAR TAPADITA?
Y LUEGO LO METO EN LA NEVERA O LO DEJO FUERA?
SI AL SACARLO DEL VASO ESTA MUY PEGAJOSO QUE HAGO?
ES LA PRIMERA VEZ QUE HAGO ROSCON DESDE QUE OS CONOZCO, ANTES HACIA UNA ESPECIE DE ROSCON-BIZCOCHO
ESTA ES LA RECETA QUE HE ECHO
ROSC?N DE REYES GALLEGO (de louveivi)
( los cambios los aconsejan lude y cova.)
* 50 gr. de levadura de panadería
* 150 gr. de azúcar glaseado (aconsejan poner un poquito más, probar con 200 gr.)
* 130 gr. de manteca o en su defecto margarina
* 5 huevos
* 1 cucharada agua de azahar ? esencia de an?s.
* Ralladura de limón
* 680 gr. de harina normal (si no se puede manejar añadir 1 cucharada de harina más, hasta que se pueda manipular, pero de 1 en 1 ).
1.- Glasear el azúcar + piel limón progresivo 5-7-9
2.- Añadir el resto de los ingredientes MENOS LA HARINA y programar 5 minutos / 40º / vel. 4
3.- Agregarle la harina y programar 3.30 min. / Espiga.
4.- Cuando termine, quitar la tapa y cubrir con un paño limpio y seco y dejar hasta que doble su volumen dentro del Vaso.
5.- Cubrir la bandeja del horno con papel de horno y echar sobre él la masa díndole forma de rosca. Se deja reposar así tapado hasta que vuelva a doblar su volumen.
6.- Precalentar el horno a 170?. (el de Lou ponía a 150º) PONER UN VASITO DE AGUA.
7.- En el momento de meter en el horno, se pinta con huevo batido y se coloca encima azúcar humedecido con unas gotas de agua y frutas confitadas.
8.- Vigilar hasta que coja color.
IMPORTANTE QUE HAGA DOS LEVADOS POR LO MENOS.
, ¿c**o nos saldrá? 
mañana resolveremos la ?? 