Foto gasificante en papelitos de 2 colores:

MJmix · Mensaje por **MJmix** » 29 Ene 2006 21:07

Eliminando dudas, ya que muchos me habeis preguntado que es eso que usamos en la coca de llanda y otros dulces.

c**o veis esta marca existe en el mercado desde 1925 y en casa se ha usado toda la vida

Es un gasificante especial para boller?a y se llama "SODAS BARRACHINA" y lleva una bandera nacional con la cruz de Santiago (

sin politicas ehh).

Sus componentes son Gasificante(bicarbonato s?dico) y acidulante (acido tartarico y mílico).

Hay otra marcas (c**o las del Tigre que la pueden usar los celiacos) pero ahora no se c**o se llaman.

Espero que lo tengais claro.

Imagen

MJ.

maria17 · Mensaje por **maria17** » 29 Ene 2006 21:16

Ahora en Mercadona solo tienen marca Hacendado. Pero a mí me ha funcionado igual de bien que el de "La Banderita" (el que ha puesto Mª José) que es el que he utilizado toda la vida.
Besos,

MJmix · Mensaje por **MJmix** » 29 Ene 2006 23:12

Tienes razón en Mercadona lo hay de la marca hacendado, yo compro en consum y si le tienen.

Pero para que os hagais una idea de lo que es.

MJ.

maria17 · Mensaje por **maria17** » 30 Ene 2006 09:10

Mª Josí.
Gracias por lo de Consum. Yo compraba el de Hacendado porque no lo encontraba ni en Mercadona ni en Carrefour. Normalmente no voy a Consum porque no tengo ninguno cerca de casa, pero cuando pase por la puerta de alguno, entraré y compraré.
Besos,

MJmix · Mensaje por **MJmix** » 30 Ene 2006 12:18

OK.

MJ.

Flora · Mensaje por **Flora** » 30 Ene 2006 12:24

Cu?nto se aprende con vosotras... en mi pueblo nunca o? hablar de ese ingrediente

behbeh · Mensaje por **behbeh** » 30 Ene 2006 18:01

Querr?a hacer una aclaraci?n: para las recetas de celiacos vale cualquier marca de estas de gasificantes (el tigre, barrachina, hacendado....), lo que no sirve de cualquier marca son los sobres de levadura.

Gasificantes para celiacos (todos):

Levaduras en polvo (depende):

MARCITA · Mensaje por **MARCITA** » 31 Ene 2006 11:25

YO LOS HE COMPRADO EN MERCADONA, PERO PQU ME GUSTA COMPRAR TODAS LAS CHORRADITAS QUE VEO Y SI ALGUNA SE ME PASA MI QUERIDO MARIDO PUES LAS ECHA AL CARRO. PERO NO TENGO NI PAJOLERA IDEA PARA QUE USARLASÍ

behbeh · Mensaje por **behbeh** » 31 Ene 2006 16:24

Pues sirven para hacer algunas recetas de bizcochos y panes en lugar de la levadura. Tienen la ventaja de no hay que esperar a que "leve" la masa y tampoco le queda sabor de levadura.

También pueden ser sustituidos por una cucharadita rasa de bicarbonato o sal de frutas, que tambiénson gasificantes.

MJmix · Mensaje por **MJmix** » 31 Ene 2006 17:52

behbeh escribió:Querr?a hacer una aclaraci?n: para las recetas de celiacos vale cualquier marca de estas de gasificantes (el tigre, barrachina, hacendado....), lo que no sirve de cualquier marca son los sobres de levadura.

Gasificantes para celiacos (todos):

Levaduras en polvo (depende):

Gracias.

MJ.

MundoRecetas.com

Foto gasificante en papelitos de 2 colores:

¿Quién está conectado?