LILA Y TODOS : TARTA SAN VALENTIN DE YEMA TOSTADA:

Lila, te pongo la tarta que he hecho, el bizcocho, el genoves del libro de th, nata montada y yema , pero esta yema no la he hecho yo, me han regalado yema blanda pasteurizada de pasteler?a.

Sobre un molde redondo on papel, pongoel molde de corazon, y añado la masa de bizcocho, hay que hacer dos .


Fuera del horno la placha de bizcocho:



Luego calar el bizcoho con almibar y poner caramelo líquido, le da a la yema un punto riquísimo.




Ponemos una capita fina de yema:


Luego nata montada:

Tapar con la otra plancha, y calamos el bizcocho, pero esta vez no le ponemos caramelo líquido , pues vamos a quemar azúcar para terminar.


Cubrimos de yema :

Quemamos con el solplete:


Y terminamos de decorar:


Ha salido un poco oscura, FELIZ SAN VALENTIN A TODOS !