Registrado: Sep 07, 2005 Mensajes: 1640 Puntos: 94327 Ubicación: Jerez de la Frontera
Publicado: Sab 25 Feb, 2006 4:55 pmAsunto: Mamipizza digame?
Como yo no puedo llamar a Telepizza porque el gluten no nos deja, me he dicho que coj........ ahora mismo hago yo una pizza que ni los "Capulletto" en su mejores tiempos y después de un ratillo en la cocina y otro en el horno, se abrió la puertecilla y c'est voilà
La receta de la masa me la dió una chica del foro de celiacos que se llama mbb39n y las cantidades son
200 grs de leche (puede ser agua, para los intolerantes a la lactosa)
1 pellizco de sal
50 grs de aceite
20 grs de levadura prensada
100 grs de harina de garbanzos
300 grs de harina proceli
La verdad es que sale bastante buena la base, luego ya depende de los ingredientes que se pongamos por encima. De esta no ha quedado ni el recuerdo Besitos _________________ Más recetas sin gluten en el Foro de Cocina general "Recopilación menús sin gluten"
Ultima edición por marigui el Sab 25 Feb, 2006 8:14 pm, editado 1 vez
Registrado: Jun 09, 2005 Mensajes: 12503 Puntos: 385028 Ubicación: Arroyo de la Miel, Malaga " Sueca andaluza " ( Th-21, Olla GM y 5 trastos )
Publicado: Sab 25 Feb, 2006 8:12 pmAsunto:
Marigui, veo que te desenvuelves muy bien con las recetas. Me alegro mucho de que tu hijo puede disfrutar de las mismas cosas que todos los niños. _________________ Hice una roux.... y sin saberlo
Registrado: Sep 07, 2005 Mensajes: 1640 Puntos: 94327 Ubicación: Jerez de la Frontera
Publicado: Sab 25 Feb, 2006 9:18 pmAsunto:
Pues en esta ocasión le he puesto tomate, queso, bacon, una salchichita (porque a mi peque le gustan un montón), cebolla morada pochadita y orégano. Estaba bastante buena la verdad. _________________ Más recetas sin gluten en el Foro de Cocina general "Recopilación menús sin gluten"
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qué es la harina proceli????
