PASO A PASO TRONCO Y EXTRA! SEMIFRIO DE QUESO CON ARANDANOS

luissi · Ultima edición por luissi el Mie 08 Mar, 2006 11:23 am, editado 1 vez

LA RECETA:
Poner sobre papel film o papel vegetal rodajas de pan sin corteza
hasta hacer una plancha de pan ,sobre ella extendemos un preparado al gusto en este caso era ensaladilla ,rellenar el pan con este picadillo y liar como si se tratara de un brazo de gitano,apretandolo.
Dejar en frigorifico al menos 24 horas para que tome cuerpo
Al otro dia preparar en un cazo dos hojas de cola de pescado con una porcion de avecrem pescado cuando se hayan deshechos las hojas con el agua templada añadir mahonesa y con ayuda de una varilla ligar mahonesa con el liquido y nos quedara un cubierto como la cobertura de chocolate blanca solo que en salado y con mahonesa.
Cubrir el brazo por todos sus lados , y decorar.
Lo bueno es que lo podeis rellenar con lo que sea, el próximo lo haré de atun y tomate frito.
Os pongo los del otro día para que veais todos.

El de hoy:

Empieza el paso a paso:

Extender el relleno

Enrrollar

Espero os que os guste.

Y ahora la tarta que he hecho esta tarta para el cumple de un amigo, las fotos están muy oscuras, no se que le pasa a la c?mara, pero bueno ahí las llevais.

El corte;

Eso es todo amigos !!!

Edito la receta de la tarta:

300 g queso blanco (yo uso el de mercadona)
300g nata semimontada con
100g de azúcar
azucar vainillada.
5 hojas gelatina.

Hidratar las hojas. Batir la crema de queso y ponerla al fuego mínimo añadirle las hojas hidratadas, y mezclar hasta que están fundidas, reservar.
Montar la nata con el azucar y la vainilla, cuando está semimontada, añadir la mezcla del queso y batir muy bien hasta integrar todo.
Verter sobre el molde .

Terminación:Esta terminacion es de Carmen
300 g de mermelada de ar?ndonos
4 laminas de gelatina
70 de agua tibia

Ponemos en un bol la mermelada y en un plato de agua fría la gelatina.
Mientras que se pone blandita calentamos el agua sin que llegue a hervir, para disolver la gelatina que incorpor?ramos a la mermelada rápidamente díndole vueltas para que todo quede bien mezclado, sacamos la tarta del congelador y le ponemos esta mezcla por encima, la metemos en el frigor?fico unas horas y estará lista para comer.