Publicado: Jue 16 Mar, 2006 7:00 pmAsunto: Recetas de entrantes fríos, por fa.
El Dia del padre, vienen a comer a casa la family, y eso que no somos padres.
Será picada variada, no me quiero complicar:
- Dátiles con bacon.
- Cestas de morcilla.
- Bueñuelos de bacalao.
- Tostas de peras y cebolla confitadas.
Pero todo esto es caliente,(más o menos) pero de fríos que preparo?? ¿ para poder tenerlo hecho con antelación??
- Bombones de jamón y salmón.
- Pañuelitos de esparragos.
Registrado: May 18, 2005 Mensajes: 184 Puntos: 11557 Ubicación: Palma de Mallorca
Publicado: Jue 16 Mar, 2006 7:06 pmAsunto:
Hola Canelona
Yo he tenido una par de cenas últimamente y les puse entre otras cosas
- Vichyssoise servido en vasitos de chupito
- Quiche
- Pastel de Espárragos
- Alguna ensalada (gulas y salmón, buenísima y fácil)
- Pa amb oli (pan con tomate restregado y aceite)
- algún plato con embutidos o quesos cortados
- Escalibada
Espero darte alguna idea y que lo disfruteis!! _________________
Esto debe de ser muy parecido al que comimos el dia de la kedada
PUDDING DE ESPÁRRAGOS VERDES
(Para 6 personas)
* 300 g. de espárragos verdes cocidos (sólo la parte tierna) o un frasco (de 580 g).
* 1 bote de Leche Ideal
* 5 huevos
* Sal y pimienta al gusto
* Un poco de nuez moscada
* 1 molde de Albal de 1 l. de capacidad engrasado con aceite
Escurra los espárragos dejándolos sobre papel de cocina para que absorba el líquido. Córteles las puntas a todos los espárragos reservándolas para la decoración.
Eche en el vaso del Thermomix la leche, los espárragos, la pimienta, la sal y la nuez moscada y programe 1 minuto, velocidad 8. Compruebe que ha quedado bien triturado, de no ser así, repita la operación.
Incorpore los huevos y mezcle 10 segundos, en vel. 5, a continuación programe 7 min., 90º, vel. 4.
Al terminar, quite la temperatura y programe 2 minutos en vel. Máxima para que quede muy fino.
Vuelque rápidamente en el molde engrasado y alise la superficie con la espátula. Cúbralo con film transparente de cocina y déjelo reposar un mínimo de 3 h.
Desmóldelo pasando un cuchillo todo alrededor. Decórelo con las puntas reservadas y sírvalo con una mayonesa clarita con bastante limón o con otra salsa de su gusto. _________________ En recuerdo a mi cosita.
Registrado: May 26, 2005 Mensajes: 979 Puntos: 32987 Ubicación: almeria luz del indalo
Publicado: Jue 16 Mar, 2006 8:33 pmAsunto:
receta de la cesta de morcilla ya con lo que estoy viendo ya tengo mi menu porque en casa el papa pepe el hijo jose y la mama yo misma es mi cumpleaños
Es de Cayena, las obleas las pone dentro del molde de los muffins, y encima va todo el relleno, al horno, y quedan como tulipas o cestitas rellenas.
CESTA DE MORCILLA
Freí los piñones con un ajito.
Poché una cebolla y le añadi la morcilla y los piñones.
Con el resultado llené las obleas y casqué un huevo de codorniz por cada una (que parece que no pero acabó siendo trabajo de chinos, como son tan chiquititos se rompian con nada)
Le puse un poco de pimenton por encima y al horno.
Ya tá!!!!!! Rico, rico.
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y eso que no somos padres. 
¿ para poder tenerlo hecho con antelación??
En recuerdo a mi cosita.
venga q quiero saber una cosina 
enviame un privi
