?quien quiere bizcocho? reportaje:

Vamos con otra receta.

Os aseguro que este bizcocho sale tan bueno, bueno, que por este motivo llevo esta semana 8 bizcochos hechos. Entre los que he regalado, los que he hecho para casa, para algunos de la famili,y para la gente del trabajo, etc, no he parado. Y mañana toca otro, mi amiga me ha dicho que si le puedo hacer uno.

No soy yo la que lo digo, sale jugoso, esponjoso, y de sabor exquisito. Luego todo depende de los ingredientes, tipos de harina, etc.

BIZCOCHO DE YOGUR
(chirlina)

INGREDIENTES

4 huevos
3 medidas de yogur de harina
2 medidas de yogur de azúcar
1 medida de yogur de aceite de girasol

1 sobre de levadura.
1 yogur de limón

ELABORACI?N

Precalentar el horno al máximo.
Poner la mariposa, echar las claras un pellizco de sal y programar 4 minutos, 37?, velocidad 3 ? . Una vez terminado el tiempo se vuelve a poner velocidad 3 ? y se echa el azúcar y se bate unos segundos.
Con la míquina en velocidad 3 se van echando primero las yemas, previamente batidas, dejando que se mezclen bien, c**o 10-20 sg. Después el yogur y se deja el mismo tiempo. Colocar el cubilete (bocabajo) y con la míquina en la misma velocidad (velocidad 3) ir echando el aceite poco a poco para que emulsione, dejar unos 30 segundos, justo el tiempo de medir la harina y mezclarla con la levadura. Parar la míquina y echar la harina junto con la levadura y programar 10 sg. a velocidad 3. Si no se ha incorporado la harina del todo, terminar de mezclar con la espátula.
Verter sobre un molde y meter en el horno (en el medio) y con las dos resistencias (la de arriba y la de abajo) a 160-170?C durante 35 minutos. Pinchar y si sale limpio, listo, sino dejar 5 minutos más.

Nota: Está hecho en un horno convencional, sin turbo, ni aire.

Nota 2: si le echais yogur de plátano está tambiénmuy rico.

Con la T21 es id?ntico. Para montar las claras se ponen 4 minutos, 40º, velocidad 2-3. y luego todo a velocidad 2-3.


Ahora el reportaje

Ingredientes



Echar las claras en el vaso con un poquito de sal



Y se separan las yemas



Mientras se montan las claras, se vacía el yogur para poder usarlo c**o medida



Ya están las claras montadas



Echar el azúcar



después las yemas



y el yogur



poner el cubilete bocabajo y dejar caer el aceite



Se mezcla la harina con la levadura



y echarla en el vaso



Ya están todos los ingredientes.



Terminar de mezclar con la paleta si ha quedado algo.



verter en el molde y al horno...



Ya está fuera



Desmoldar y poner en un plato, por ejemplo.



El azúcar glass por encima que no se os olvide, por dos cosas, tapa imperfecciones y a la hora de comerlo se agradece.
Pero cuando está tibio, no en caliente.



He cortado un trocito para vosotros. Mirad el corte



Y el trocito claro... ?quien lo quiereeeeeeeee?