He seguido todos los pasos de Carlos, incluso he hecho el azucar invertido, que me parecia lo mas dificil del mundo
Este es el aspecto del azucar invertido, que es fundamental par a que los helados no tengan cristalits de hielo, asi que de ahora en adelante, no faltara el azucar en mi nevera.
Os lo recomiendo a tod@s, es muy facil de hacer con la thermo, y el resultado merece la pena.
Gracias por la receta Carlos, peazo de helado mas ""g¿eno" que to lo del mundo.
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