Registrado: Sep 07, 2005 Mensajes: 1655 Puntos: 97446 Ubicación: Jerez de la Frontera
Publicado: Mie 23 Ago, 2006 10:27 pmAsunto: Segunda parte del cumple del rey de la casa (edito)*Fotos*
Bueno, pues después de una pequeña fiestecilla en la guarde, por la tarde vinieron mis padres y unos amigos a merendar para celebrar el cumple del rey de la casa. Como a mi madre le encanta el jengibre, para empezar pusimos un bizcocho de jengibre y canela con glaseado que estaba bastante bueno. Esta es la vista general del bizcochillo con decoración infantil
Y esta es la foto del corte, para que veais como quedé por dentro
TARTA DE JENGIBRE
INGREDIENTES
300 grs de azucar moreno
500 grs de harina (mix C de Sch?r)
1 sobre doble de gasificante
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de jengibre molido
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de nuez moscada molida
250 grs de mantequilla en punto pomada
2 huevos
250 ml de suero de leche
175 grs de miel
PREPARACION:
1. Precalentar el horno a 160?. Engrasar un molde cuadrado y profundo de 23 cm; forrarlo con papel de horno.
2. Tamizar los ingredientes molidos sobre un cuenco grande; añadir los demás ingredientes. Batir con la mariposa puesta a velocidad 3 hasta que se mezclen los ingredientes. Posteriormente quitar la mariposa y subir la velocidad hasta que la mezcla quede lisa y adquiera un color más p?lido. Con una espátula de metal, extender la mezcla sobre el molde previamente preparado.
3. Hornear el bizcocho alrededor de 1 hora y media. Dejar que repose y desmoldar.
4. Cuando está frio, ba?arlo con un glaseado de limón. Yo lo he hecho con azucar glass, agua y unas gotitas de limón.
También puse unas sultanas de coco, porque a la pareja que ven?a les encantan.
SULTANAS DE COCO
INGREDIENTES:
260 grs de harina (tambiénMix C de Sch?r)
200 grs de azucar
120 grs de mantequilla
4 huevos
1 cucharadita de bicarbonato o gasificante
250 grs de coco rallado
Esencia de vainilla
PREPARACI?N
Poner en un bol la harina, el azucar y el bicarbonato, mezclar todo y añadir uno a uno los huevos, mezclando la cuchara de palo. Perfumar con la esencia de vainilla y añadir el coco rallado. Engrasar una bandeja de horno y dejar caer pequeños montoncitos de pasta con ayuda de una cuchara. Cocer a 175 durante 20 minutos.
Y la tarta protagonista, con uno de sus personajes favoritos Rayo McQueen . La verdad es que le hizo mucha ilusión cuando la vi?. La tarta era el famoso bizcocho Nesquik, que está conviritendo en un cl?sico, porque con peques es exito seguro, pero por ser una ocasión especial, la rellen? de una crema de chocolate, castañas y amaretto y con cobertura de chocolate. La verdad es que quedé muy rica y jugosa
Este es el corte
BIZCOCHO NESQUIK
INGREDIENTES
200grs Nesquik
150 grs de azucar
200 grs de harina (130 harina de arroz y 70 de maizena)
4 huevos
150 grs de mantequilla
1 1/2 cubilete de leche o nata (yo puse nata)
2 sobres dobles de gasificante de Mercadona
En un bol mezclamos las harinas, los gasificantes y el Nesquik
En el vaso de la thermomix ponemos el azucar y los huevos durante 2 minutos velocidad 3 1/2. Añadir la mantequilla y poner 3 minutos velocidad 3 1/2. Añadir la nata y mezclar unos segundos. Poner lo que teniamos reservado en el vaso (harinas, gasificantes y Nesquik) y programar 30 segundos velocidad 4.
En el horno precalentado a 180º poner en un molde engrasado y enharinado. A los 20 minutos bajar la temperatura a 160?. Debe estar una hora en total.
RELLENO DE CHOCOLATE, CASTA?AS Y AMARETTO
100 grs de chocolate Nestl? postres troceado
100 grs de creme fraiche
400 grs de puré de castañas (lo compré de la marca Cuevas que no tiene gluten)
2 cucharadas de Amaretto (Disaronno Originale)
La ralladura de una naranja
Se derrite el chocolate con la creme fraiche al baño María sin que el agua hierva. Se aparta del fuego y se bate hasta obtener una crema brillante.
Se le añade el puré de castañas y el resto de los ingredientes y se bate de nuevo. Se deja reposar en la nevera un mínimo de cuatro horas. Listo para rellenar. La crema es exquisita.
Y por petici?n popular voy a poner una foto del cumplea?ero, que sin duda es mi mejor receta . No es del cumple, porque lo pasamos tan bien que nos olvidamos de las fotos y todo. Disfrutamos mucho. Este es mi Martún
Bueno, espero que os haya gustado el menú cumplea?ero SIN GLUTEN. Mañana en cuanto tenga un ratillo os pongo las recetas y las subo al recetario. Hoy es un poco tarde. Un besazo a tod@s
Ultima edición por marigui el Jue 24 Ago, 2006 9:13 pm, editado 2 veces
Registrado: Feb 21, 2006 Mensajes: 11053 Puntos: 290939
Publicado: Mie 23 Ago, 2006 10:31 pmAsunto:
pues muy bueno el menú... y esas sultanas....mmmmmm
la tarta de neskuik... tengo que buscarla y hacerla ...mi ahijado se muere por el chocolate... y tiene una pinta estupenda....
Madre miaaaaaaa, que peaso dulces todos, todos, pero esa de chocolate, que tu dices que es un cl?sico y encima tuneada como has contado...ummmm, mañana no me pierdo la receta
Registrado: Oct 17, 2004 Mensajes: 6226 Puntos: 283060 Ubicación: Palma de Mallorca
Publicado: Mie 23 Ago, 2006 11:27 pmAsunto:
FELICIDADES A LOS DOS!! Te ha salido todo genial, pero sobretodo esa tarta de chocolate... impresionante!! Está dici?ndome c?meme, c?meme Besotes y mañana espero las recetas. Besotes.
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. La verdad es que le hizo mucha ilusión cuando la vi?. La tarta era el famoso bizcocho Nesquik, que está conviritendo en un cl?sico, porque con peques es exito seguro, pero por ser una ocasión especial, la rellen? de una crema de chocolate, castañas y amaretto y con cobertura de chocolate. La verdad es que quedé muy rica y jugosa
todo genial de verdad enhorabuena preciosa 
y encima tuneada como has contado...ummmm, mañana no me pierdo la receta 
