Registrado: Nov 19, 2005 Mensajes: 1326 Puntos: 88516 Ubicación: Asturias.. recien llegada de Mallorca!
Publicado: Vie 12 May, 2006 3:20 pmAsunto: PANECILLOS INTEGRALES CON SESAMO
Ingredientes:
150 g de leche
50 g de aceite de oliva
1 huevo grande
1/2 sobre de levadura
350 g aproximadamente harina integral (dependiendo de la harina será mayor o menor cantidad)
1 cucharilla de cebolla molida
1 cucharilla de sal
semillas de sésamo a gusto
hierbas arómáticas a gusto
Preparación:
Poner todos los ingredientes en el vaso menos la harina y la levadura, mezclar 30 segundos en velocidad 4. Añadir la harinay programar 30 segundos en velocidad 6 y luego 1 minuto a velocidad espiga.. si la masa queda demasiado pringosa añadir mas harina.
Formar las coletitas o los bollitos a gusto y poner el la bandeja del horno, pulverizar con agua salada y espolvorear con únas semillitas de sésamo.
Introducir en el horno precalentado 180º unos 30-35 minutos.
Registrado: Jan 07, 2006 Mensajes: 181 Puntos: 7225
Publicado: Vie 12 May, 2006 6:30 pmAsunto:
PISTO DE BERENJENAS
Una berenjena
Un pimiento rojo
Un pimiento verde
Media cebolla
Dos dientes de ajo
Un tomate grande o dos más pequeños
Sal
Un poco de aceite
PREPARACION:
Pelar el pimiento rojo con el pelapatatas y trocearlo en cachos pequeños, igualmente trocear la cebolla,el pimiento verde,el ajo, tomates y la berenjena(cada ingrediente en su plato)
Poner el aceite a calentar y echar la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el ajo, dejarlo sudar todo ello bien, después echar la berenjena y el tomate y seguir rehogándolo, echar la sal y dejar que se vaya haciendo hasta que haya evaporado el agua, se le pueden poner huevos revueltos o simplemente estrellados allí mismo.Esta muy rico.
200 gr. de habas desgranadas
200 gr. de guisantes desgranados
50 gr. de copos de avena
1 cebolla
2 zanahorias
2 pencas de apio
agua
aceite virgen extra
sal
ELABORACIÓN:
En una cazuela con aceite, pocha la cebolla picada y cuando esté un poco dorada agrega las zanahorias y el apio, todo picadito. Rehoga y pon a punto de sal.
Añade agua (1 litro aprox.) y cuando rompa a hervir incorpora los guisantes, las habas y los copos de avena.
Deja cocer durante 15 minutos a fuego suave. Pon a punto de sal, desespuma con un cacillo y sirve. _________________ Mis ayudantes: Thermomix 21 - Olla GMP y Chef 2000
Registrado: May 04, 2006 Mensajes: 1024 Puntos: 37094
Publicado: Vie 12 May, 2006 10:33 pmAsunto: BROTES DE SOJA CON POLLO/LANGOSTINOS
BROTES DE SOJA CON PECHUGA DE POLLO/ LANGOSTINOS
INGREDIENTES
puerros o cebolla (o ambos)
brotes de soja
pechuga de pollo o langostinos
setas (opcional)
salsa de soja
agua
aceite
(las cantidades dependen de los comensales)
PREPARACIÓN
Cortar los puerros en rodajitas muy finitas, si le ponéis cebolla, tanbień en rodajitas finitas. En un wok o sartén antiadherente poner un poco de aceite y sofreir el puerro y/o la cebolla a fuego fuerte, cuando esté doradito añadir los brotes de soja bien escurridos. Si añadís setas, cortadlas a lo largo en tiras finitas (no hace falta cuchillo, con la mano se "deshilachan" bien) y rehogarlo todo junto. A continuación añadir un buen chorro de salsa de soja y la pechuga de pollo cortada en cuadraditos, o los langostinos enteros y remover, bajar el fuego y añadir un poco de agua, sin que llegue a cubrir los ingredientes . Dejar cocer unos 10 minutillos y servir calentito. Normalmente lo acompaño con un poco de arroz basmati en cocido en agua con sal y escurrido.
A ver si lo probáis y me contáis, a mi me encanta!!!!!!!!!!!!!!
Aquí una foto del plato hecho, lo he dejado con mucho líquido para poder añadir los fideos chinos y no se queden secos
Y aquí una foto de la ración (para mi pongo menos cantidad de fideos)
_________________ Plan BB 17/04/06 / Lo retomo el 12/07/2007
Ultima edición por avalon el Lun 10 Jul, 2006 12:47 pm, editado 2 veces
Registrado: Oct 19, 2005 Mensajes: 8387 Puntos: 344950
Publicado: Vie 12 May, 2006 11:50 pmAsunto:
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE POLLO
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INGREDIENTES:
1 muslo de pollo grande,sin piel y sin hueso
6 pimientos del piquillo
medio pimiento verde
media cebolla pequeña
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de harina integral,rasa
leche desnatada no se cantidad la hago a ojo
sal
El pollo se pica en la picadora o a trocitos pequeños
Se ponen las 3 cucharadas de aceite en la sarten y se sofrie,la cebolla,pimiento,y ajo todo muy picadito con un poco de sal,yo lo pico como el pollo en la picadora
Cuando esta rehogado,que no este el fuego fuerte porque al tener poco aceite se puede quemar,se le agrega el pollo picado y se hace un poco,no mucho para que no se reseque,se le añade la cucharada de harina,y cuando este mezclada con todo ,se le va echando poco a poco la leche,hasta que tenga la consistencia que quieras,y se rectifica de sal.
Cuando se enfrie un poco,se rellenan los pimientos.
Como los he hecho por la mañana,a la hora de comer, los calente un poco en el horno,con el gril,no crea que sea necesario,pero se me ocurrio asi.
Estaban buenisimos,yo solo comi 2 con una ensalada porque ya me es suficiente,pero mi marido se zampo los otros 4,ha dicho que estaban buenisimos,a pesar de que no los reboze .
Registrado: Oct 26, 2005 Mensajes: 5280 Puntos: 123093
Publicado: Sab 13 May, 2006 12:22 amAsunto:
Seguidamente os pongo varias fotos de ensaladas
Ensalada de lechuga, tomates, aguacate y albahaca
Canonigos, aguacate, tomatitos cheri y mozarella
Ensalada de lechugas, piña natural, tomatitos y nueces
Ensalada de espinacas, champiñones, tomatitos cheri y bacon desgrasado
Registrado: May 03, 2006 Mensajes: 747 Puntos: 21519 Ubicación: Dublin, aunq nacida en Guadalajara y (ex)residente en Madrid
Publicado: Sab 13 May, 2006 12:34 amAsunto: STIR FRY CON VEGETALES
HOY ESTOY INSPIRADA ASI QUE AHI VA OTRA DE MIS RECETITAS, ESPERO QUE OS GUSTE
INGREDIENTRES:
*Brotes de soja
*Col verde o blanca
*Zanahoria
*Cebolla roja
*Sal y pimienta
*Salsa soja
PREPARACION
Poner una pizca de aceite en la sarten, anadir todas las verduras cortadas en juliana, sal pimentar, echar la salsa soja y dejar hacerse por unos minutos, no tardara mas de 5 minutos, si te gustan los vegetales "crujientes", si no dejadlo un poco mas. Y LISTO, a que es complicado jejeje, si quereis tambien podeis anadir un huevo pero asi solo esta muy rico como plato principal o como acompanamiento. _________________ LA CONSTANCIA ES LA CLAVE DEL EXITO
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Registrado: Oct 26, 2005 Mensajes: 5280 Puntos: 123093
Publicado: Sab 13 May, 2006 12:43 amAsunto:
Os cuento el miercoles tenia invitados y como no queria romper la dieta les puse el siguiente menu.
Pulpo a la gallega
Ingredientes:
pulpo
sal gorda
pimenton
pimenton picante
aceite
Asustar tres veces el pulpo en agua salada hirviendo y despues dejar cocer unos 20 minutos, depende un poco del pulpo.
Cortar y colocar en una bandeja, aliñar con la sal, los pimentones y el aceite, por ultimo calentar un poco en el horno.
Plato principal
Pastel de carne y vegetales, con guarnicion de arroz salvaje y salsa de tomate casera (como no)
aqui el corte
Ingredientes:
500 gr, de carne picada
1 cebolla
1 manojo de cebolletas
2 o 3 puerros
7 u 8 acelgas
4 huevos
1 brick pequeño de nata para cocinar
Sal, pimienta y aceite
Primero cortar la cebolla, la cebolleta y los puerros unos 20 segundos V 6
Añadir 20 gr aceite, temperatura Varoma V 2, 3 minutos
Añadir la carne, seguir con varoma V 2, giro a la izquierda 8 minutos
Colar el contenido en el cestillo para quitarle el liquido
Poner en el vaso los huevos y la nata, sal y aceite unos 20 segundos V 5
Añadir los ingredientes ya colados 20 segundos V 2 giro izquierda
Forrar un molde para microondas con papel film, verter el contenido y tapar.
Al microondas, velocidad maxima 10 minutos.
Dejar enfriar un poco, desmoldar y decorar al gusto.
ahora la guarnicion
y por ultimo el postre
Corona de coco y yogurt con cacao
Ingredientes:
1 yogurt natural desnatado
2 medidas (vasito del yogurt) de fructosa
3 medidas de coco rallado
3 huevos
1/2 vasito de aceite de girasol
2 cucharadas soperas de cacao Valor sin azucar
1 sobre de levadura de pasteleria
Batir, (yo lo hago con la batidora de varillas) el yogurt, los huevos y la fructosa, montando hasta que espume.
Añadir el aceite y las 2 cucharadas de cacao, seguir batiendo.
Despues lo vasitos de coco y batir
Por ultimo la levadura quimica y batir otra vez
Untar un molde de microondas con mantequilla (he usado un molde de plastico con forma de corona) y verter el preparado.
Al micro 5 minutos a potencia maxima
Y Voila...............
Como podeis observar, tengo bastante melisa por esto la empleo para decorar _________________ http://i35.tinypic.com/9zp083.jpg
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