Publicado: Dom 17 Oct, 2004 8:55 pmAsunto: MAGRET DE PATO
HOLA, ME GUSTARIA SABER COMO TENGO QUE COCINAR EL MAGRET DE PATO PARA QUE QUEDE BLANDO Y JUGOSO.
NO SE PORQUE SIEMPRE SE ME QUEDA LA CARNE DEMASIADO TIESA.
ESPERO AYUDA.
MUCHAS GRACIAS
UN SALUDO
ROCIO
Registrado: Sep 25, 2004 Mensajes: 1539 Puntos: 125 Ubicación: Barcelona
Publicado: Dom 17 Oct, 2004 9:37 pmAsunto: Magret...
¡Hola Rocio!
Depende de como lo quieras cocinar si al grill o guisado.
Personalmente me gusta primero al grill ... y luego regarlo con alguna salsa.
Para que no quede demasiado seco... tiene que estar un poco rosada por dentro. Jugosa. Porque es pechuga que ya de por sí ... es más seca que el muslo... y además de pato... de carne más densa que el pollo.
Hazla poco hecha y al grill... es como queda más tierna. Con una buena salsita por encima y verás que rica y que tierna
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