Publicado: Lun 05 Jun, 2006 1:31 pmAsunto: DEBERES LIGHT DEL 5 AL 11 JUNIO
CHIC@S, LOS PRIMEROS DEBERES LIGHT ESTÉN AQUI.......
En esta ocasión tan especial....he decidido, que el menú seaaaaaa...chan, chan, channnnn:
PLATO ?NICO: BULGUR DE BELLABLANCA
BULGUR EN CAPAS CON TOMATES Y FETA (para las comidas)
INGREDIENTES
250 grs de trigo bulgur (lo venden en herbolarios)
4-5 tomates sin piel en rodajas gruesas
1 guindilla roja pequeña sin semillas muy picada
2 cucharadas de aceite de oliva
200 grs de queso feta
10 aceitunas negras deshuesadas y picadas
sal y mienta negra
PREPARACIÓN
Poner el trigo bulgur en un cuenco grande con media cucharadita de sal y echar agua hirviendo encima. Dejar reposar 5 minutos. Escurrir.
Extender el trigo bulgur en una fuente un poco engrasada, cubrir con las rodajas de tomate y salpimentar.
Echar por encima la guindilla picada y salpicar con el aceite de oliva. Meter 5 minutos bajo el grill del horno precalentado.
Sacar y desmenuzar por encima el queso feta, echar las aceitunas picadas y volver a meter bajo el grill 5 minutos más hasta que el queso feta está dorado. Servir recien sacado del horno.
(Se puede hacer en una fuente grande, o en cuenquitos individuales)
Probadlo, está delicioso!!
POTRE: TARTA DE QUESO (REQUESON)
TARTA DE QUESO
1 TARRINA DE REQUESON SEMI DEL MERCADONA
2 HUEVOS GRANDES O 3 PEQUE?OS
1 YOGURT DESNATADO (YO PUSE UNO EDULCORADO)
1 CUCHARADA Y MEDIA DE MAIZENA (DISUELTA EN UN POQUITO DE LECHE DESNATADA)
1 CUCHARADITA DE EDULCORANTE LIQUIDO (O EL EQUIVALENTE A UNOS 50 GR. DE AZUCAR)
TODO BATIDO Y AL HORNO PRECALENTADO A 180º UNOS 30 MIN O HASTA QUE CUAJE
Mi recomendaci?n es acerla con fructosa y en un molde de flan o uno pequeño ya que no sube mucho
PAN DE BELLABLANCA
PAN INTEGRAL CON FRUTOS SECOS Y SEMILLAS (para los desayunos, las medias mañana, las comidas y las meriendas antes de las 6)
INGREDIENTES
500 grs de harina de trigo integral
1 sobre de levadura
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
2 yogures naturales desnatados
400 ml de leche desnatada
unos frutos secos troceados (nueces, pipas, pistachos...)
unas semillas de lino
unas semillas de s?samo (opcional)
un puñadito de salvado de trigo (opcional)
PREPARACIÓN
Mezclar bien los yogures, la leche y el aceite. Por otro lado mezclar la harina con la levadura, la sal, el salavado, los frutos secos y las semillas (se puede echar todo o sólo semillas, o sólo frutos secos...). Añadir esta mezcla poco a poco a los líquidos, e ir mezclando envolviendo con la cuchara. No remover mucho para que no se apelmace. Engrasar un molde de plume cake, o forrar con papel de cocina, y verter la mezcla. Al hacerlo con levadura quémica, no tiene que dejarse reposar.
Precalentar el horno al máximo, con calor por arriba y por abajo, y al meterlo al horno, bajar a 180º y poner el calor sólo por abajo. Cuando empiece a dorarse (1 hora aproximadamente, o un poco menos), pincharlo y si sale limpio el cuchillo, ya esté!!! Buen?siiiiiiiiiiiiiiiiisimo!!!
PARA LAS QUE A?N NO SE HAN DECIDIDO Y PARAS LAS QUE LO SUELEN HACER EL PAN DE BELLA Y ASÍ APROVECHAIS EL CALORCITO DEL HORNO
Edito para poner recetas y fotos.
Ultima edición por Celia-- el Lun 05 Jun, 2006 3:09 pm, editado 1 vez
La receta de bulgur es la de tomates y queso feta? Qué bien, así la prueba quien no la haya probado, que está muy rica!! (el Bulgur se compra en cualquier herbolario o tienda de dietútica, por si alguien nunca lo compré )
La tarta de requesón es la que pusiste tú, no? Ten?a pensado hacerla!!
Y el pan, para quien aún no lo haya hecho que vea lo fácil y resultún que es! Y muy bueno eso de aprovechar el calor del horno!!!
Celia, si te parece, puedes copiar y pegar las recetas aquí con foto y todo, en tu primer mensaje, así las tenemos más accesibles para esta semana
Registrado: May 04, 2006 Mensajes: 1024 Puntos: 37094
Publicado: Lun 05 Jun, 2006 1:56 pmAsunto:
Qué casualidad!!!!!!!! el bulgur es lo que iba a poner hoy de comer!!!!!!
tengo un problemilla con tu tarta de requesón, el otro día la hice para mi cumple, mientras estaba en el horno hinch? bastante, pero al sacarla para enfriar se quedé super- mega delgadita, vamos, mil?metros d ancho. Supongo que por el molde que usí. Sin embargo, en la foto que pusiste tú te salió una porci?n bastante gordita, qué tipo de molde usaste? (espero que esto no sea hacer trampas, jejeje, pero es que no tengo mucho espacio en mi cocina para guardar cositas, y mi menaje es bastante limitadillo...) De sabor estaba bastante rica, pero poco dulce, así q cuando la haga d nuevo le pondré un pelín más de edulcorante!
Registrado: Feb 15, 2006 Mensajes: 14973 Puntos: 321256 Ubicación: MADRID
Publicado: Lun 05 Jun, 2006 1:59 pmAsunto:
La tarta y el pan puedo hacerlos... ¿pero el bulgur no sé ni qué es, nunca lo he comido!
¿Y no sé si voy a tener tiempo de ir a buscarlo por los herbolarios!
Qué casualidad!!!!!!!! el bulgur es lo que iba a poner hoy de comer!!!!!!
tengo un problemilla con tu tarta de requesón, el otro día la hice para mi cumple, mientras estaba en el horno hinch? bastante, pero al sacarla para enfriar se quedé super- mega delgadita, vamos, mil?metros d ancho. Supongo que por el molde que usí. Sin embargo, en la foto que pusiste tú te salió una porci?n bastante gordita, qué tipo de molde usaste? (espero que esto no sea hacer trampas, jejeje, pero es que no tengo mucho espacio en mi cocina para guardar cositas, y mi menaje es bastante limitadillo...) De sabor estaba bastante rica, pero poco dulce, así q cuando la haga d nuevo le pondré un pelín más de edulcorante!
Avalon, yo utilic? un molde de flan y es cierto que sube y después baja.
También queda muy bien en tarrinas individuales de esas que se compran en Mercadona que son de aluminio .
Mi consejo es hacerla con fructosa y poner unos 30gr y un chorrito de edulcurante si soys dulceras como yo . Acompa?ada de mermelada de fresas light está riquísima.
Sólo una cosita, si comemos en esta comida el bulgur, el pan lo guardamos, eh? Para desayunar o comer al día siguiente (pero está muy bien hacerlo en este menú, como dice Celia, para que aprovechemos el calor del horno )
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(el Bulgur se compra en cualquier herbolario o tienda de dietútica, por si alguien nunca lo compré 
además me toca hacerlo hoy 
ahora mismo voy al recetario a ver qué es lo que es.
Es esto:
Esta muy muy bueno, y en esta receta está delicioso! 
