Segunda parte del cumple del rey de la casa (edito)*Fotos*

marigui · Ultima edición por marigui el Jue 24 Ago, 2006 9:13 pm, editado 2 veces

Bueno, pues después de una pequeña fiestecilla en la guarde, por la tarde vinieron mis padres y unos amigos a merendar para celebrar el cumple del rey de la casa. Como a mi madre le encanta el jengibre, para empezar pusimos un bizcocho de jengibre y canela con glaseado que estaba bastante bueno. Esta es la vista general del bizcochillo con decoración infantil

Y esta es la foto del corte, para que veais como quedó por dentro

TARTA DE JENGIBRE

INGREDIENTES

300 grs de azucar moreno
500 grs de harina (mix C de Schär)
1 sobre doble de gasificante
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de jengibre molido
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de nuez moscada molida
250 grs de mantequilla en punto pomada
2 huevos
250 ml de suero de leche
175 grs de miel

PREPARACION:

1. Precalentar el horno a 160º. Engrasar un molde cuadrado y profundo de 23 cm; forrarlo con papel de horno.
2. Tamizar los ingredientes molidos sobre un cuenco grande; añadir los demás ingredientes. Batir con la mariposa puesta a velocidad 3 hasta que se mezclen los ingredientes. Posteriormente quitar la mariposa y subir la velocidad hasta que la mezcla quede lisa y adquiera un color más pálido. Con una espátula de metal, extender la mezcla sobre el molde previamente preparado.
3. Hornear el bizcocho alrededor de 1 hora y media. Dejar que repose y desmoldar.
4. Cuando esté frio, bañarlo con un glaseado de limón. Yo lo he hecho con azucar glass, agua y unas gotitas de limón.

También puse unas sultanas de coco, porque a la pareja que venía les encantan.

SULTANAS DE COCO

INGREDIENTES:

260 grs de harina (también Mix C de Schär)
200 grs de azucar
120 grs de mantequilla
4 huevos
1 cucharadita de bicarbonato o gasificante
250 grs de coco rallado
Esencia de vainilla

PREPARACIÓN

Poner en un bol la harina, el azucar y el bicarbonato, mezclar todo y añadir uno a uno los huevos, mezclando la cuchara de palo. Perfumar con la esencia de vainilla y añadir el coco rallado. Engrasar una bandeja de horno y dejar caer pequeños montoncitos de pasta con ayuda de una cuchara. Cocer a 175 durante 20 minutos.

Y la tarta protagonista, con uno de sus personajes favoritos Rayo McQueen Bien

. La verdad es que le hizo mucha ilusión cuando la vió. La tarta era el famoso bizcocho Nesquik, que está conviritendo en un clásico, porque con peques es exito seguro, pero por ser una ocasión especial, la rellené de una crema de chocolate, castañas y amaretto y con cobertura de chocolate. La verdad es que quedó muy rica y jugosa

Este es el corte

BIZCOCHO NESQUIK

INGREDIENTES
200grs Nesquik
150 grs de azucar
200 grs de harina (130 harina de arroz y 70 de maizena)
4 huevos
150 grs de mantequilla
1 1/2 cubilete de leche o nata (yo puse nata)
2 sobres dobles de gasificante de Mercadona

En un bol mezclamos las harinas, los gasificantes y el Nesquik
En el vaso de la thermomix ponemos el azucar y los huevos durante 2 minutos velocidad 3 1/2. Añadir la mantequilla y poner 3 minutos velocidad 3 1/2. Añadir la nata y mezclar unos segundos. Poner lo que teniamos reservado en el vaso (harinas, gasificantes y Nesquik) y programar 30 segundos velocidad 4.
En el horno precalentado a 180º poner en un molde engrasado y enharinado. A los 20 minutos bajar la temperatura a 160º. Debe estar una hora en total.

RELLENO DE CHOCOLATE, CASTAÑAS Y AMARETTO

100 grs de chocolate Nestlé postres troceado
100 grs de creme fraiche
400 grs de puré de castañas (lo compré de la marca Cuevas que no tiene gluten)
2 cucharadas de Amaretto (Disaronno Originale)
La ralladura de una naranja

Se derrite el chocolate con la creme fraiche al baño María sin que el agua hierva. Se aparta del fuego y se bate hasta obtener una crema brillante.
Se le añade el puré de castañas y el resto de los ingredientes y se bate de nuevo. Se deja reposar en la nevera un mínimo de cuatro horas. Listo para rellenar. La crema es exquisita.

Y por petición popular voy a poner una foto del cumpleañero, que sin duda es mi mejor receta Bien

. No es del cumple, porque lo pasamos tan bien que nos olvidamos de las fotos y todo. Disfrutamos mucho. Este es mi Martín

Bueno, espero que os haya gustado el menú cumpleañero SIN GLUTEN. Mañana en cuanto tenga un ratillo os pongo las recetas y las subo al recetario. Hoy es un poco tarde. Un besazo a tod@s Beso

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anvi · Publicado: Mie 23 Ago, 2006 10:31 pm **Asunto**:

jolin como te lo has currao!!!!!!pero merece la pena por verles la carita Feliz

todo genial de verdad enhorabuena preciosa Beso

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AMIGOS SON .....LOS QUE TE AYUDAN A LEVANTARTE, CUANDO EL RESTO NO SABE QUE TE HAS CAIDO.........

Gijonesa · Publicado: Mie 23 Ago, 2006 10:31 pm **Asunto**:

pues muy bueno el menú... y esas sultanas....mmmmmm
la tarta de neskuik... tengo que buscarla y hacerla ...mi ahijado se muere por el chocolate... y tiene una pinta estupenda.... Muy feliz