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Mensaje |
toyin
Novata/o
Registrado: Sep 23, 2006
Mensajes: 4
Puntos: 1325
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 Publicado: Sab 23 Sep, 2006 2:46 pm Asunto: Re: Pan centeno (harina Lidl) |
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?La receta me la podrías facilitar?
Tiene una pinta estupenda.
Saludos
| MariaJulia escribió: | Hace unos dias compré las harinas para pan del Lidl y ayer me decid? a probar el de centeno.
Queda un pan algo denso, cosa que es normal porque el centeno tiene poco gluten.
Le añadí, a la mezcla, una cucharadita de azúcar y otra de levadura de panadero
Prolongue los tiempos de levado de 30 a 45 minutos cada uno, la próxima vez el primer levado en lugar de tenerlo 45 minutos lo tendré 60.
Aquí ya solo queda la mitad del pan, el resto lo tomamos en la cena tostadito acompañando unos ahumados.
Para el desayuno, con un poco de aceite y sal.
Como mi gata es muy coqueta quiso salir en la foto. |
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Garfield
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: May 13, 2004
Mensajes: 11667
Puntos: 249833
Ubicación: Palma de Mallorca
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| Publicado: Sab 23 Sep, 2006 5:42 pm Asunto: |
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Tiene muy buena pinta, MJulia, ahora mismo me comería una rebanada con tomate fregado y un poco de queso ... pero no puedo 
En fin, ya llegarán tiempos mejores y me despacharé a gusto
Me apunto lo de la harina de centeno del Lidl para comprarla cuando vaya (un día voy a ir y a arrasar con toda la harina que pille) |
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paky
Ayudanta/e de cocina
Registrado: Jan 20, 2005
Mensajes: 352
Puntos: 15581
Ubicación: ?guilas
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| Publicado: Sab 23 Sep, 2006 5:44 pm Asunto: |
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| tengo la harin en casa y nunca me termino de decidir |
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