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congelacion de almejas - Foro Thermomix - MundoRecetas.com

congelacion de almejas



 
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rombutan
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Registrado: Jul 29, 2006
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MensajePublicado: Mar 26 Sep, 2006 1:08 pm    Asunto: congelacion de almejas Responder citando


Me gustaria saber si se pueden congelar las almejas, y si hay que hacerlo antes de abrirlas o despues ya cocinadas....gracias!!!
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nieveazul
Subjefa/e de cocina
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MensajePublicado: Mar 26 Sep, 2006 1:14 pm    Asunto: Responder citando

yo las doy un ervor pero muy poquito que se habran un pelin y con el agua que sueltanlo pongo en un taper y congelo.
cuando las necesito las saco un dia antes y las dejo en la parte menos fria
de la nevera que se descongelen despacito y tan igual que frescas
si quieres congelar ganbas frescas aunque sea fificil por el precio yo las pongo en un taper y las cubro con agua y chispa de sal y congelo Risa Risa espero ayudarte Bien Sonrisa
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rombutan
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Registrado: Jul 29, 2006
Mensajes: 202
Puntos: 11358

MensajePublicado: Mar 26 Sep, 2006 2:19 pm    Asunto: Responder citando

Muchas gracias asi lo hare!!!
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mamita
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: Nov 22, 2004
Mensajes: 6602
Puntos: 141071
Ubicación: HUELVA

MensajePublicado: Mar 26 Sep, 2006 2:45 pm    Asunto: Responder citando

nieveazul escribió:
yo las doy un ervor pero muy poquito que se habran un pelin y con el agua que sueltanlo pongo en un taper y congelo.
cuando las necesito las saco un dia antes y las dejo en la parte menos fria
de la nevera que se descongelen despacito y tan igual que frescas
si quieres congelar ganbas frescas aunque sea fificil por el precio yo las pongo en un taper y las cubro con agua y chispa de sal y congelo Risa Risa espero ayudarte Bien Sonrisa


las gambas frescas para congelarlas hay que echarles unos polvillos que te echa la pescader@
si son frescas y no tienen los polvos se pone la cabeza negra

yo congelo las almejas de la siguiente forma

las lavo muy bien y las guardo en bolsitas de plástico y que están muy apretaditas para que no se abran con el frío y las congelo

luego las descongelo y las añado a la comida y sí ...s? se abren Muy feliz
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