He comprado la romer...por favor, necesito receta de pan..:

receta5266.html&0

Este que puso chapapote no lo probé pero el aspecto habla por si solo

anuskinha escribió:receta5266.html&0

Este que puso chapapote no lo probé pero el aspecto habla por si solo

Gracias anuskinha.

¿Hay alguna receta mas que la de chapapote?

Lo subo, haber si me poneis alguna receta.

Eguski escribió:Lo subo, haber si me poneis alguna receta.

Eguski te pongo c**o lo hice yo, en el mismo post en la 3ª pagina puse la receta...supongo que no la viste, perdona que no te haya contestado antes



PAN BLANCO ROMERTOPF

300 g. de agua
10 gr. De sal
1 cdta. De azúcar o miel
1 cdita de leciitina de soja (opcional)
1 sobres de levadura de panadero (maizena)
600 g. de harina de fuerza
120 gr. de mas madre liquida díEric Kayser

Preparación:

Vierta en el vaso el agua, la cdta de miel programe 1 min. 37?, vel.2
Agregue la levadura y bata a vl. 6 unos segundos, vierta la harina y amase a vl espiga 2 minutos, a?ada la masa madre liquida y amase a vl. Espiga 3 m. más, agregue la sal por el brocal, antes de que acabe el tiempo, saque la masa, darle forma y meterlo en la Romertopf que ya tendremos preparada con papel de horno ligeramente engrasado, le hacer los cortes y taparlo y dejarlo levar, hasta que duplique el volumen (yo la deje 1 hora escasa...subi? muy rápido) espolvorear con harina y meterlo en el horno fri? y programarlo arriba y abajo a 230? horneelo durante 60 m. sacarla del horno...abrir. sacar el pan (si hiciera falta meterlo durante 10 m. mas en la rejilla del horno), para que adquiera un color mas doradito y la corteza quede mas crujientita...sacarlo y enfriarlo sobre una rejilla

Venga animate, que sale muy rico

Eguski escribió:¿Hay alguna receta mas que la de chapapote?

es muy buena receta y luego es variar sobre lo mismo, siempre uso esta receta para hacer pan en la olla de barro

auro44 escribió:

Eguski escribió:Lo subo, haber si me poneis alguna receta.

Eguski te pongo c**o lo hice yo, en el mismo post en la 3ª pagina puse la receta...supongo que no la viste, perdona que no te haya contestado antes



PAN BLANCO ROMERTOPF

300 g. de agua
10 gr. De sal
1 cdta. De azúcar o miel
1 cdita de leciitina de soja (opcional)
1 sobres de levadura de panadero (maizena)
600 g. de harina de fuerza
120 gr. de mas madre liquida díEric Kayser

Preparación:

Vierta en el vaso el agua, la cdta de miel programe 1 min. 37?, vel.2
Agregue la levadura y bata a vl. 6 unos segundos, vierta la harina y amase a vl espiga 2 minutos, a?ada la masa madre liquida y amase a vl. Espiga 3 m. más, agregue la sal por el brocal, antes de que acabe el tiempo, saque la masa, darle forma y meterlo en la Romertopf que ya tendremos preparada con papel de horno ligeramente engrasado, le hacer los cortes y taparlo y dejarlo levar, hasta que duplique el volumen (yo la deje 1 hora escasa...subi? muy rápido) espolvorear con harina y meterlo en el horno fri? y programarlo arriba y abajo a 230? horneelo durante 60 m. sacarla del horno...abrir. sacar el pan (si hiciera falta meterlo durante 10 m. mas en la rejilla del horno), para que adquiera un color mas doradito y la corteza quede mas crujientita...sacarlo y enfriarlo sobre una rejilla

Venga animate, que sale muy rico

Gracias auro, lo que no tengo ni idea es de la madre masa liquida ?se puede sustituir? nunca la he usado ?me puedes decir c**o conseguirla? Tu pan tiene una pinta estupenda, ojala me saliera a mi asi.

Pueses hacerlo exactamente igual pero sin masa madre, lo unico que tiene que añadir un poco mas de agua....330 gr. bastaran, y amasa 4 m. seguidos....todo lo demas igual

La receta de la masa madre liquida esta por ahi, si no la encuentras te la pongo luego