Registrado: Nov 18, 2005 Mensajes: 3128 Puntos: 112786 Ubicación: Galicia
Publicado: Sab 07 Oct, 2006 10:41 pmAsunto: Bizcocho de chocolate con harina de arroz (sin gluten)
Ëste es el que hago siempre que hay cumples por mi casa, por está riquísimo y además "llena", es un bizcocho contundente
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y HARINA DE ARROZ (S/G)
- 4 huevos
- azucar (el mismo peso de los huevos sin cáscara)
- Chocolate de postres Nestlé (el mismo peso)
- Mantequilla (el mismo peso)
- Harina de arroz nomen (el mismo peso)
- 2 parejas sobres gasificante mercadota
Los huevos pesaban 230 gr, no tenía choclolate Nestlé y utilicé un resto de tableta de valor y el resto cacao en polvo de valor. Mantequilla y de harina utilicé un paquete de 250 gr de harina de arroz Nomen. En levadura puse dos sobrecitos de los gasificantes para repostería de mercadona.
PREPARACION:
En un recipiente pesar los huevos (sin cáscara).
Rallar el mismo peso de los huevos, pero de chocolate a velocidades 5,7 y 9 durante unos 15 segundos y reservar.
Poner en el vaso los huevos con el azúcar y programar 5 minutos,
temperatura 40º, velocidad 5. Al terminar programar 2 minutos más pero ya sin temperatura. Añadir al vaso la matequilla que deberá de estar blandita y batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado. Añadir entonces el chocolate molido y batir de nuevo.
Mezclar la levadura con la harina y con la máquina en marcha ir echando cucharada a cucharada la harina por el bocal.
Cuando todo esté bien mezclado verter la masa en un molde previamente engrasado y dejar cocer en el horno precalentado a 150ºC unos 45-50 minutos. No os paseis porque se quedará un poco seco.
Registrado: Oct 17, 2004 Mensajes: 6213 Puntos: 281793 Ubicación: Palma de Mallorca
Publicado: Dom 08 Oct, 2006 6:38 pmAsunto:
Acabo de contestar en el post de los 5 euritos y ahora veo todas estas recetas tuyas... pero si está todo de lujo! Besotes y a seguir haciendo estas cosas tan buenas. _________________
Registrado: Jan 27, 2007 Mensajes: 962 Puntos: 23458 Ubicación: granada
Publicado: Dom 16 Dic, 2007 10:28 pmAsunto:
Acabo de ver esta receta y ya sé que lleva mucho tiempo puesta.
El caso es que al mirarla para copiarla y hacerla en casa quería hacerte esta pregunta behbeh, ¿le pones 230gr de mantequilla? ¿no es mucho? es una tarrina entera, o casi porque las que compre en el mercadona son de 250gramos.
Es que en la receta pone que el mismo peso, y suponiendo que sea el mismo peso que los huevos pues son 230gr, ¿puedes aclararme esto? la verdad que hace mucho de este post. _________________ Susana Gracias
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Besotes y a seguir haciendo estas cosas tan buenas. 
