300 gr. de bacalao desalado
4 pimientos rojos secos
6 dientes de ajo
300 gr. de arroz de grano redondo
Aceite, pimienta, sal y azafrán
Poner en la paellera aceite de oliva y rehogar los ajos junto con el bacalao a tiras por espacio de 10 minutos, a fuego lento; añadir los pimientos a tiras (previamente ablandados en agua galiente) y darle al conjunto unas vueltas. Echar el arroz, remover un poco para mezclar bien los ingredientes, añadir el agua, la sal, la pimienta y el azafrán. Retirar al cabo de 20 minutos. Si se dispone de caldo de verduras es preferible al agua. _________________
2 tazas de arroz
2 alcachofas
2 pencas de acelga
1 puerro 1 rama de apio
1/2 pimiento verde , 1/2 pimiento rojo
100 gr. de judias verdes
100 gr. de guisantes
1 nabo
1/2 berenjena
1 zanahoria
3 o 4 dientes de ajo
3 tomates maduros
Caldo de verduras natural o concentrado
Poner a rehogar los ajos con el puerro en aceite de oliva, al cabo de 5 minutos añadir las verduras cortadas y dejarlas cocer a fuego moderdo durante un cuarto de hora dándoles vueltas a menudo. Cuando las verduras estén empezando a ablandarse se añade el tomate rayado; en unos pocos minutos se echa el arroz y despues de darle unas vueltas para mezclarlo bien con las verduras añadimos el caldo vegetal caliente, dejando cocer el conjunto 20 minutos. _________________
Registrado: Oct 06, 2005 Mensajes: 1824 Puntos: 58830
Publicado: Mar 10 Oct, 2006 11:36 pmAsunto:
cuchi-cuchi escribió:
Marisa ya no más por hoy, despues pondre de pasta.
Mira que bien, ya acabamos empachadas de arroz... yo por lo menos. Ya tengo el índice paginadito, mientras tu ponias recetas, yo iba poniendo las paginitas al recetario. Ya va muy bien, llevamos 43 hojas de recetas. _________________
Registrado: Dec 01, 2005 Mensajes: 1754 Puntos: 40602
Publicado: Mie 11 Oct, 2006 9:36 amAsunto:
¿cuando ponemos una recetilla que haces tu marisa? !es que soy un poquillo novata yo con estos temas...!
_________________ Coged las rosas mientras podais
veloz el tiempo vuela.
La misma flor que hoy admirais
mañana estará muerta!!
CARPE DIEM!!
Registrado: Oct 06, 2005 Mensajes: 1824 Puntos: 58830
Publicado: Mie 11 Oct, 2006 9:40 amAsunto:
Hola alvaro, cuando poneis una receta yo la copio y la paso a un documento de word, así ordenaditas (no mu ordenadas) pero con un índice y todo. Cuando este mas gordito o cuando querais me pasais un privado con el correo electronico y os lo mando. Pense lo de hacerlas en un documento de word porque nos será mas facil manejarlo que no ir en el foro "patras" "palante" "patras" "palante". _________________
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