DEBERES DEL 30 DE OCTUBRE AL 5 DE NOVIEMBRE

EncarnaGarc · Ultima edición por EncarnaGarc el Lun 30 Oct, 2006 10:30 am, editado 3 veces

Para que Alegna no me riña que no pongo verdura esta semana toca:ESPINACAS SORPRESA.

Esta receta viene en el libro de la TH 21 asi que mejor no la adapto para no meter la pata.
Canelona os pondra como adaptarla, aunque como ya he dicho viene en el libro.

Os pongo el enlace de MJmix que lo hizo con espinacas frescas en ves de congeladas. Asi si decidis hacerlo con frescas podeis ver como cocerlas en la TH.

Espero que como otras semanas os gusten los deberes y sigais participando.

Sigo sin poder poner fotos, aun no tengo instalado el programa. Entre que no tengo tiempo para hacerlo yo y mi marido siempre lo deja para mañana... Enfadado

Muchas gracias por hacer posible los deberes. Beso

ESPINACAS SOPRESA TH31

500 gr. de espinacas
50 gr. de harina.
500 gr. de leche.
30 gr. de mantequilla.
Nuez moscada.
Pimienta.
4 ? 6 huevos.
Queso parmesano o el que queréis para rallar (para el gratinado).

Preparación:
En primer lugar ralla el queso que elijas unos seg. en vel 5-10. Reservar.

Sin lavar el vaso, pon el aceite y los ajos en el mismo y programa 5 min. temp. varoma, vel. 3 ? . Baje con la espatula lo que hubiese quedado en las paredes del vaso y en la tapa.

Seguidamente, incorpore las espinacas descongeladas y bien escurridas (s?quelas con papel de cocina) y los cubitos de caldo o sal y programa 5 min. temp. varoma, giro a la izq. y vel. cuchara. A?ade la harina y rehoga 1 min., 100º, vel. 2 ?.

Pon la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta, y programa 7 min., 100º, vel. ? para hacer la bechamel.

Vierte la mitad de la mezcla en una fuente para horno y encima pones de 4 a 6 huevos crudos, cubres con el resto de la bechamel de espinacas y encima el queso rallado y al horno a gratinar, hasta que los huevos cuajen y el queso se dore.

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite77703-espinacas.html

jalapa · Publicado: Dom 29 Oct, 2006 11:58 pm **Asunto**:

Me alegro se?o porque nunca las he hecho, asi no tengo excusa Feliz

canelona · Publicado: Dom 29 Oct, 2006 11:58 pm **Asunto**:

?espinac así? ?verdeeeeeee?? No lo digo

??menos mal que esto me gusta desde el año pasado Risa

Lo de las espinacas frescas, es muy buena idea, se hacen en cinco minutos, yo aprend? con el post de mjmix. Bien

Marchando una "verde" para esta semana Risa

no me lo creo ni yo Bien

EDITO:

ESTOY RELEYENDO LA RECETA, YO LA HE HECHO UN PAR DE VECES. Y ME ACABO DE DAR CUENTA, QUE SOLO PONE METER AL HORNO A GRATINAR Y YO SIEMPRE LO HAGO COMO 30 MINUTOS DE HORNO!!! Quiz? por eso se os queden los huevos crudos) No lo digo

PREPARACION EN TH 21
Preparación:
En primer lugar ralla el queso que elijas unos seg. en vel 5-10. Si es muy duro como el parmesano puedes darle unos golpes de turbo y luego hacerlo fino en vel. 5-10.
Si es mas graso ? mas blando cuidado, poco tiempo para que no se haga una bola.
Saca y reserva.

Sin lavar el vaso lo llenas de las espinacas en trozos grandes y lavadas ( puedes poner algo de rabitos pero queda mas fina con las hojas solas) y si quieres puedes trocearla un par de seg. en vel. 4 para hacerla mas pequeña. Sin poner agua en el vaso programas 5 min. temp. varoma. vel. cuchara para cocerlas.
Sacas y reservas en una fuente.

Ponga en el vaso el aceite y programe 5 minutos, temp varoma, v. 1. Agregue los ajos y troce?los 6 segundos a vel. 3 1/2. A continuación, programe 3 minutos, temp 100º, v. 1.

Seguidamente ponga la mariposa en la cuchillas, incorpore la espinacas troceaadas y escurridas y programe 8 minutos, temp 100º, v.1

Añada el resto de los ingredientes, menos los huevos y el queso y programe 7 minutos temp 90? v. 1

(yo este último p?rrafo lo haréa como la th 31, para que la harina no sepa a crudo)
A?ade la harina y rehoga 1 min., 100º, vel. 2 ?. Pon la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta, y programa 7 min., 100º, vel. ? para hacer la bechamel.

Vierte la mitad de la mezcla en una fuente para horno y encima pones de 4 a 6 huevos crudos, cubres con el resto de la bechamel de espinacas y encima el queso rallado y al horno a gratinar, hasta que los huevos cuajen y el queso se dore. Queda muy bonito en una fuente de cristal.[/b]

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MADRE MIA QUE POST ESTA QUEDANDO DE LARGO... Risa

YA NO SE NI LAS VECES QUE HE EDITADO. Pero ahora para que os animeis, quiero que veias los mios, y recalcar que queda mejor si se deja en el horno mas tiempo, no solo gratinar.

Aqui van los mios, con ingredientes para el club de las dos personas. o para quien quiera probar...

El plato no es que tenga una presencia preciosa, pero está riquisimo:

Aqui se aprecia muy bien que el huevo a cuajado.

La consistencia es una crema espesa (30 minutos de horno, aunque en la receta no lo indica, creo que es lo mejor) y el huevo perfecto Bien

Dejo la forma en que lo he hecho yo, por si a alguien le sirve con menos ingredientes:

Receta en miniatura:(th21) en la 31 la velocidad uno será cuchara.

Ingredientes:
200gr de espinacas (es lo que cabe en el vaso sin apretar, no importa poner mas, se quedan en un puñadito, de bolsa frescas)
30gr de aceite.
2 dientes de ajo.
unos poquitos pi?ones (opcional)

Para la besamel:
30gr de harina
300gr de leche
15gr de mantequilla.

Resto:
2 huevos
Queso al gusto.

Preparación:
Precaliento el horno a 200º y engraso con mantequilla la fuente.
El queso ya lo tenía rallado. He colocado en el vaso las espinacas, hasta arriba, sin apretar, Temp. Varoma. 5". v. 1
Las he sacado, y al colador, a escurrir.
Sin lavar el vaso, los 30gr de aceite, a Temp. varoma. 3" v.1 Agrego los dientes de ajo enteros, y 10segundos al 3 1/2. Abro y bajo lo que queda en las paredes. Programo Temp. 100º. 3". v. 1. En el último minuto le he añadido pi?ones.
(Como es tan poco puñadito de espinacas, no hace falta la mariposa). Echo las espinacas escurridas, programo 2" temp. varoma. v.1
A?ado los 30gr de harina y 30 segundos Temp. varoma. V.1 (para escaldarla y que no sepa a cruda). A?ado los 300gr de leche a temperatura ambiente, nuez moscada, pimienta negra y sal. Temp. 90?, 5" v 1 1/2.
Volcar la mezcla sobre la fuente, casco dos huevos encima y cubro con el resto de la crema, sin exceso. Que la capa de abajo quede más gordita que la de arriba, para que los huevos cuajen bien. Espolvoreo generosamente de queso rallado.
Al horno a 200º, a una altura media, calor arriba y abajo unos 30 minutos (Esto no está indicado en la receta, pero en mi opinión es como mejor queda, los huevos se cuajan estupendamente, y la crema se espesa)

EncarnaGarc · Publicado: Lun 30 Oct, 2006 12:02 am **Asunto**:

ana49 · Publicado: Lun 30 Oct, 2006 12:03 am **Asunto**:

Que ricas, pero a ver si hay algún alma carittiva que la adapte para la T31 porfa, que si no yo no se hacerlo, soy un poco torpe y tengo que seguirlo al pi? de la letra. gracias Se?o por la receta y la tarea. Huy, tengo atrasadas las de las semanas anteriores aún. tendré que ponerme a ello. Beso

boqueroncita · Publicado: Lun 30 Oct, 2006 12:04 am **Asunto**:

creo que esta semana no voy a hacer los deberes, es que no me gustan las espinacas y ademas me sientan mal, si puedo hacerlos con otra verdura entonces si los hare
Beso

EncarnaGarc · Publicado: Lun 30 Oct, 2006 12:04 am **Asunto**:

timina · Publicado: Lun 30 Oct, 2006 12:05 am **Asunto**:

gracias a vosotras por los deberes, que a mi me han puesto las pilas usando más la th, me encanta la receta, tengo las espinacas en la nevera asi que mañana caen

gracias a todas

Beso

julietagm · Publicado: Lun 30 Oct, 2006 12:06 am **Asunto**:

Que suerte q tengo y es q esta es una de las recetas q desde q esta en mi poder la maquinita he realizado varias veces asi q espero aprobar esta semana ya q la pasada como era pan y soy celiaca no me anime a adaptar y es q las harinas y yo no nos llevamos muy bien, bueno pues este plato seguro q cae esta semanita tb aunque solo sea para poner mi fotoooooo.
Beso

EncarnaGarc · Publicado: Lun 30 Oct, 2006 12:18 am **Asunto**: