Mensaje
por pastelero » 19 Nov 2006 19:44
tres planchas de hojaldre del tamaño que desees
estiralas con el rodillo lo mas fina posible
ponlas en la chapa del horno y picas por todos lados con un tenedor
cocelas y deja que enfrien
monta nata liquida con azucar
pon una plancha de hojaldre cocida con nata por todos lados
coloca encima dandole la vuelta o al reves encima de la nata
pon encima de ella abundante nata
pon dandole la vuelta o del reves la tercera plancha de hojaldre
pon la chapa del horno vacia encima de la ultima placa de hojaldre
presiona fuerte para que quede igualada por todos lados
mete en el congelador
antes de que congele cortale los filos si no estan igualados
repella los filos con nata
o bien dejas una pieza entera o la porcionas c**o desees
da un poco de gelatina encima de la placa de hojldre de encima
espolvorea con un colador azucar glas
decorala con tiras de canela molida