**Deberes 21-11 / 27-11**

yilana · Ultima edición por yilana el Mar 21 Nov, 2006 2:44 pm, editado 1 vez

Bueno, pues aquí os pongo los deberes de esa semana, a ver si os gustan Feliz

ACELGAS GRATINADAS. (de nikilina)

Ingredientes:
Acelgas
Gambas peladas.
Ajos
Leche
Harina integral.

Ponemos a cocer con agua y sal las acelgas hasta que esten tiernas. Escurrimos y guardamos un poquito del agua de coccion.

En una sarte ponemos un par de cucharaditas de aceite y sofreimos los ajos (se pueden utilizar ajos secos o ajos tiernos, que estan mas ricos). Cuando estan sofritos, añadimos las gambas y las sofreimos tambien. Por ultimo añadimos las acelgas escurridas y le damos un par de vueltecitas a todo junto.

Para la bechamel. Ponemos en una cacerola una cucharadita de aceite, le añadimos la harina y despues la leche y el agua de coccion (asi hay que poner menos cantidad de leche y es mas ligera), sal y una poquita nuez moscada.

Ponemos las acelgas con las gambas en una fuente, cubrimos con la bechamel y se puede espolvorear por encima un poco de queso rallado ligth. Metemos al horno a gratinar.

HAMBURGUESAS DE SALMÓN (de Marichi)

Ingredientes para dos:

500 grs. de salmón
Cebolleta
1 clara de huevo
Mostaza
Perejil
Sal y pimienta

Elaboración:

Picamos la carne del salmón limpia, echamos la cebolleta y el perejil picadito, un poco de mostaza y salpimentamos, unimos la clara de huevo y listo!!! Lo único es que no quedan compactas y hay que manejarlas con cuidado, una vez cocinadas quedan compactas sin problemas.
Lo acompañé con una "mayonesa" hecha con un yogurt natural, mostaza, cebolleta y pepinillo picadito, y un sofrito de cebolla, calabacín y pimiento con un poco de vinagre de módena.

PUDING DE QUESO (esta es la mia)

5 huevos
5 rebanadas de pan de molde yo puse del blanco integral de bimbo
1/2 Litro de leche desnatada
1 tarrina de queso de untar yo utilicé philadelphia light
250g de queso de burgos
1 lata de leche condensada yo compré La Lechera light (0,4% materia grasa, o eso dice) la leche condensada se puede sustituir por leche evaporada y edulcorante (el que tengais)

Se hace migas el pan y se mete junto con la leche en el microondas durante un minuto para que temple y empape bien. Una vez templado, se une a la mezcla el queso de untar, el queso de burgos bien deshecho (lo que yo hago removerlo con un tenedor dentro de la propia tarrina y se queda totalmente deshecho), la leche condensada y los huevos batidos. Se mezcla todo muy bien y si queda algún trozo grande de pan o de queso se deshace con el tenedor. Cuando la mezcla esté ya preparada, se vierte en un molde de los que tienen el agujero en medio y que sea apto para microondas y que previamente podemos caramelizar si nos gusta (yo no lo hice por estas cosas de la dieta). Lo introducimos en el micro a potencia media-alta (75% más o menos) durante unos 30 min. Dejamos reposar un poquillo y una vez frío desmoldamos.

Beso

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neo_mrl · Publicado: Mar 21 Nov, 2006 12:39 pm **Asunto**:

¡¡Muy bien jefa, tomo nota para ir haciendo la compra esta semana! Clap, clap

Celia-- · Publicado: Mar 21 Nov, 2006 12:42 pm **Asunto**:

Me voy zumbando a hacer la compra que esto de la pereza se tiene que acabar Risa

yilana · Publicado: Mar 21 Nov, 2006 12:53 pm **Asunto**:

Celia mujer, relajaté jajajajajajajaja.

Beso

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Celia-- · Publicado: Mar 21 Nov, 2006 2:28 pm **Asunto**:

yilana · Publicado: Mar 21 Nov, 2006 2:39 pm **Asunto**:

Pues yo le pongo la lata pequeña, pero ni idea de lo que pesa.

Cuando compro la grande lo hecho a ojo, pero supongo que será la mitad de un bote grande ¿no? De todos modos, la leche condensada le da mucho sabor, cuanto más le pongas más sabrá a eso y menos a queso. Pringale el dedillo cuando lo vayas a meter al micro y mira a ver si está bien de sabor para ti (yo lo hago jijijijijiji)
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yilana · Publicado: Mar 21 Nov, 2006 2:42 pm **Asunto**:

¡¡¡DESCUBRIMIENTO!!

Lo podéis hacer con leche evaporada y edulcorante. Acabo de leer un informe que dice que la leche condensada es leche evaporada con azúcar, así que se puede intentar

Es que antes me lo preguntaba neo Wink

Ya sabeis si no quereis poner leche desnatada porque lleve azúcar, podeis poner leche evaporada y edulcorante, sacarina, fructosa o lo que te guste Feliz

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neo_mrl · Publicado: Mar 21 Nov, 2006 2:50 pm **Asunto**:

yilana · Publicado: Mar 21 Nov, 2006 2:55 pm **Asunto**:

Pues no lo se. Cuando salga del trabajo tengo que ir a comprar, miraré de cuanto son los botes pequeños de leche condensada y supongo que será la misma cantidad en leche evaporada. El edulcorante lo haré a ojo porque de eso si que no tengo ni idea jajajajajaja.

Luego os cuento Wink

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neo_mrl · Publicado: Mar 21 Nov, 2006 3:14 pm **Asunto**: