TRES COLORES DE QUINOA ;)

bellablanca · Publicado: Mar 05 Dic, 2006 1:39 pm **Asunto**: TRES COLORES DE QUINOA ;)

TRES COLORES DE QUINOA

INGREDIENTES

una taza de quinoa y dos tazas de agua o caldo de verduras
8 tomates cherry
3 colorantes naturales: remolacha cocida y unos taquitos muy finos de remolacha, una cucharada de preparado para paellas o curry o c?rcuma y un chorro de aceite de s?samo, y un majado de perejil, aceite de oliva y eneldo.
sal y pimienta

PREPARACI?N

Cocer la quinoa con el caldo, en el microondas a míxima potencia hasta que se consuma el líquido, unos 15 minutos (se puede hacer al fuego en un cazo, pero así es más cómodo). Pasar por agua fría y escurrir bien. Dividir en 3 partes para mezclar con los 3 colorantes naturales.
Mezclar una parte con un poco de líquido de conservaci?n de remolacha cocida y unos taquitos muy finos de remolacha, si se desea. Otra, con una cucharada de preparado para paellas o curry o c?rcuma y un chorro de aceite de s?samo. Y la última con un majado de perejil, aceite de oliva y eneldo.
Disponer en el centro los tomates cherry, regarlos con un chorrito de aceite de oliva y espolvorearlos con albahaca. Finalmente, colocar por el plato, montoncitos de quinoa coloreada y servir.

behbeh · Publicado: Mar 05 Dic, 2006 6:08 pm **Asunto**:

????¿Que bonito!!!! A mi hijo le encanta la quinoa, pero solo la preparo en plan arroz en blanco.

???¿Cuando le ponga esto va a alucinar!!!!!!!

carso · Publicado: Vie 15 Dic, 2006 10:43 am **Asunto**:

Bella, el aspecto es buenísimo, no lo dudes, la probaré y os contaré a todas por que debe de estar mmmmm!

boir · Publicado: Vie 15 Dic, 2006 10:44 pm **Asunto**:

bella se puede hacer con couscous Beso