CROQUETAS

CANELONIS · Publicado: Vie 08 Dic, 2006 9:40 pm **Asunto**: CROQUETAS

Hola, esta receta la copié hace tiempo del foro de cocina, creo que la puso Mª Julia y supongo que todas la tenéis, pero, por si acaso, creo que este es el foro donde debe estar.
Yo las hago muy a menudo porque son muy cómodas. Espero que os gusten:

CROQUETAS EN MICROONDAS

Es superfacil y quedan riquisimas, la masa en su punto, no saben a crudo y no se salen al freirlas.Digo esto porque son las quejas que mas se dan de las croquetas.

la receta la puso Silvia en www.cocinasencilla.com. A ella a su vez se la habia pasado otra chica de otro foro, mira que si es de este
Yo he hecho la receta tal y como está con una latita de atun como ingrediente principal y me han salido 18 croquetas pequeñas.

Masa de croquetas en el microondas

MASA DE CROQUETAS EN MICROONDAS
Receta de Varech

Siempre salen bien, porque las cantidades son las que me dijeron en el curso de moulinex.

Una nuez de mantequilla
2 cucharadas colmadas de harina
1 vaso de leche completo
Si se quiere, una pastilla de caldo
pimienta y nuez moscada

En un bol se derrite unos segundos la mantequilla
Se añade la harina y se mezcla bien
Se calienta la leche con la pastilla de caldo dentro y poquito a poquito se va agregando a la harina, trabajéndola para que no forme grumos.
Se añade pimienta, nuez moscada y si no se ha puesto la pastilla, algo de sal.
Se mete al microondas un minuto y medio Se saca y con un tenedor o varillas se remueve bien.
Se vuelve a meter otro minuto y medio, y otra vez se remueve. (yo lo pongo algo más, es cuestión de ir cogiendo el punto)
Se le añade el ingrediente principal (atún, jamón, carne, etc) y se vuelve a meter otro minuto y medio.

Si se desea hacer más cantidad, solo hay que doblar la medida.

Un saludo