---------------------------
Un kg harina reposteria
850 gramos fecula maiz maicena
200 gramos mantequilla liquida
24 unidades de huevos
Un sobre levadura polvo
una punta cuchillo de sal
Un litro de leche
Diez cucharadas de azucar
Elaboracion.-
Separar las yemas de los huevos de las claras, poner junto en un recipiente la harina,maicena, azúcar,levadura y sal y añadirle
Las yemas,montar las claras a punto de nieve con un pellizco de sal,agregarlas a la harina,poner en el fuego hasta que quede
Liquida la mantequilla y añadirla también,por ultimo poner la leche y batir hasta que quede una masa homogénea y fina.
Dejar reposar al menos una hora,encender la plancha y con ayuda de una cuchara poner sobre ella porciones de masa hay
Que darles la vuelta para que resulten doradas por ambos lados.
Servir con nata,caramelo,helado,flan ectú.
