Registrado: Mar 12, 2006 Mensajes: 4504 Puntos: 137603 Ubicación: Cerquita de Barcelona-t21/chefo/GM
Publicado: Sab 06 Ene, 2007 11:56 pmAsunto: osobuco de pavo chefo- fotos
Os pongo una recetita que improvisé el jueves, y me gustó mucho como quedó, además se puede programar !!
compré osobucos de pavo
le puse verduras asadas congeladas (esas que también sirven para hacer pisto, son dados de berenjena, calabacin, patata cebolla y pimiento)
una lata de tomate frito casero (pero del que ya venden hecho)
un chorrito de coñac y medio vaso de agua (hasta cubrir justito la carne)
una pastilla de avecrem
aceite para el fondo de la cubeta
Fui haciendo capas
una capa de carne
encima unas verduritas
un chorro de tomate
programa 91 - 2 horas
y así hasta terminar toda la carne, entonces fué cuando añadí el coñac, el agua y la pastilla deshecha en los liquidos.
Registrado: Oct 03, 2005 Mensajes: 12598 Puntos: 312435 Ubicación: (marikampa)CORDOBESA -recidente en TENERIFE
Publicado: Dom 07 Ene, 2007 1:11 pmAsunto:
miedo medava entrar por qe sabia qestaria muuuu ricaa , me encanta el osobuco y esas berduras las suelo comprar muncho son rikisimas , te copio la receta , pero la adaptare a la G,M ya saves qee la chefita solo la uso ya parar las masas ,felicidades _________________ [
Registrado: Mar 12, 2006 Mensajes: 4504 Puntos: 137603 Ubicación: Cerquita de Barcelona-t21/chefo/GM
Publicado: Dom 07 Ene, 2007 10:52 pmAsunto:
manzanita escribió:
¿qué parte del pavo es el osobucco? si lo compro por mi cuenta... ¿qué parte debo coger?
gracias
Yo lo encuentro en una tienda que lo venden todo envasado, no se si por tus lares hay, se llama Area de Guisona,, te suena??
si no el osobuco no es mas que el muslo del pavo cortado horizontalmente, queda como el de ternera en más pequeño, osea un hueso en el medio y carne alrededor. Pero si no encuentras así cortado lo puedes hacer con cualquier otro trozo o cuaquier otra carne.
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miedo medava entrar por qe sabia qestaria muuuu ricaa , me encanta el osobuco y esas berduras las suelo comprar muncho son rikisimas , te copio la receta , pero la adaptare a la G,M ya saves qee la chefita solo la uso ya parar las masas ,felicidades 
Gracias nanfemo. Que cosa mas ricaaaaaaaaa 
