BRAZO DE GITANO (pastel de patata q me ense?o mi abuela);)

Dirun · Repostera-pastelera/o Registrado: Feb 02, 2007 Mensajes: 729 Puntos: 23160

INGREDIENTES

Patatas
Carne picada
Mahonesa ( casera)

Hervimos las patatas y sofreimos la carne ( cebolla,tomate,finas hiervas,etc)
Cuando las patatas estan hechas se escurren y se ponen encima de un trapo abierto ( se pueden triturar de forma mas modernita jeje pero yo lo hago siempre como me ense?o mi abu) Wink

Pongo otro trapo encima de las patatas y le doy fuerte jeje hasta q quedan aplastadas, quito el trapo de encima y en el centro de la masa q me queda, le pongo la carne como si fuera un rio... luego con el trapo q me queda abajo junto los dos lados y hago un brazo! ( como los de reposteria) pero lo cierro por las puntas para q no salga la carne ni el tomate q lleva... ademas q me encanta comerme las puntas pq es donde lleva mas patata! jeje
Y cuand esta hecho le pongo la mahonesa por encima...
La mahonesa pues la de toda la vida... ajo, huevo sal y aceite y a batir!
mmmmm me encanta!!!
Espero q os guste!!! Feliz

ARANPE · Publicado: Sab 03 Feb, 2007 8:03 pm **Asunto**:

Mi madre hace uno parecido, pero en vez de hacerlo con carne, lo hace con bonito.

Cuece patatas, las pasa por el pasapure, pone la masa encima de un paño h?medo , dentro el bonito, el tomate y huevo duro ( como el relleno de las empanadillas), lo cierra como si fuese un brazo de gitano y lo cubre de mahonesa.

Está de muerte

Dirun · Publicado: Sab 03 Feb, 2007 8:05 pm **Asunto**: MMMMMM

Lo probare y asi variamos un poco! Tambien tiene q estar riquisimo! Gracias!! Wink

Celima · Publicado: Sab 03 Feb, 2007 8:15 pm **Asunto**:

GENIAL POR TI Y POR TU ABUELA: Clap, clap

fargopatt · Publicado: Sab 03 Feb, 2007 9:16 pm **Asunto**:

tiene una pinta estupenda!!! y además es fácil!! Clap, clap

gracias por la receta Beso

carmencitaroja · Publicado: Sab 03 Feb, 2007 9:22 pm **Asunto**:

que buena idea me has dado para la cena, no lo habia hecho nunca pero tiene que estar buenisimo, y a mi me encantan las patatas, lastima que este a dieta Crying or Very sad

pero lo hare para los demas gracias Bien