Ingredientes:
1 paquete galletas redondas
1 bote de cidra o cabello de angel
aceite para freir
azucar molida
canela en polvo
huevo batido
Elaboración.-
Colocar unas pocas de galletas sobre supereficie plana y poner sobre el centro con ayuda de una cuchara un montoncito de cidra o cabello de angel.
Poner otra galleta en lo alto y presionar hasta que queden unidas.
Repasar por los lados con idea de que la cidra no sobresalga de las galletas.
Poner aceite a calentar en sarten y mojar las galletas rellenas de cidra en huevo batdo y seguidamente pasar al aceite caliente.
Dejar dorar sacar del aceite y dejar sobre papel absorvente para que suelte el exceso de aceite.
A?n calientes rebosamos sobre el azúcar ligado con canela.
Galletas fritas:
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pastelero
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susana oliveros
mejor antes en almibar fresca solo no quedaria con su dulzor tan peculiar
saludos
saludos
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pastelero
- Jefa de cocina
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- Registrado:26 Ene 2005 01:00
saskia7
El mejorante panario lo puedes encontrar en cualquier panaderia,lo pides y te lo venden es muy poco lo que nesecitar?s ya que por termino medio se le agregan 10 gramos por kilo de harina,por lo general son gasificantes que ayudan en la fermentaci?n de éste.
saludos
saludos
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Anonymous
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Re: susana oliveros
gracias amigopastelero escribió:mejor antes en almibar fresca solo no quedaria con su dulzor tan peculiar
saludos
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