remojasr legumbres

CONCHY · Cafetera/o Registrado: Apr 30, 2005 Mensajes: 191 Puntos: 8293

El otro día se me olvidó poner a remojar judías, y probé lo que había leído sobre acelerar el remojo de legumbres....quedaron estupéndas.....el sistema: cubrirlas con agua, meter en el micro a potencia máxima hasta que empiecen a hervir, a partir de ahí hervir 2 minutos, sacarlas y dejarlas como están, con ese mismo agua una hora y media....después hacerlas como siempre, yo las hiervo con un poco de cebolla y laurel y sofrío el guiso aparte, salen muy buenas.......... Risa