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donde comprar ruibarbo?? - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

donde comprar ruibarbo??



 
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asj
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Ubicación: Alicante, en 1 semana m?s o menos ni idea! :(

MensajePublicado: Mie 14 Mar, 2007 2:12 pm    Asunto: donde comprar ruibarbo?? Responder citando


Hola!
No se ni si se escribe así No lo digo ruibarbo, uff no se si es una fruta y se usa mucho en crumble o pie ( postres ingleses y americanos) el caso es que aquí en España no tengo ni idea de donde encontrarlos, sabeis algo??

gracias!!!
Beso Beso Beso


Ultima edición por asj el Mie 14 Mar, 2007 5:30 pm, editado 1 vez
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txarel
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MensajePublicado: Mie 14 Mar, 2007 2:27 pm    Asunto: Responder citando

es ruibarbo.
no es fruta. es verdura de color rojo y sirve para hacer pasteles pues sabe como a limon.
yo en espa?a no la he visto nunca. suele haber en primavera y yo la he visto en sitios de mal clima: alsacia, por ejemplo
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asj
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Ubicación: Alicante, en 1 semana m?s o menos ni idea! :(

MensajePublicado: Mie 14 Mar, 2007 5:32 pm    Asunto: Responder citando

Muchas gracias por la aclaraci?n!! convencida que era una fruta ... No lo digo

Lo subo a ver si alguien lo ha visto por España


GRACIAS!
Beso
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txarel
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MensajePublicado: Mie 14 Mar, 2007 5:43 pm    Asunto: Responder citando

me extraña, es que no es el clima. Igual en algun sitio de delicatessen....pero es raro porque es verdura y aguanta solo unos dias.
hace 18 años trajeron, por equivocacion, a Eroski una partida y no lo compro nadie porque nadie sabia lo que era. A saber de donde lo sacaron. Se quedo totalmente rojo y lo tuvieron que tirar.
Yo vivo en el norte y aqui solo lo vi esa vez. Nunca más.
Ahora es más o menos la epoca.
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asj
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Ubicación: Alicante, en 1 semana m?s o menos ni idea! :(

MensajePublicado: Mie 14 Mar, 2007 5:48 pm    Asunto: Responder citando

Pues que mal!!!! me hacía ilusión probarlo porque tengo varias recetas y tiene pinta de estar bueno .... Mira que estuve unos meses en Irlanda y ni se me ocurrió!! y el otro día mirando un libro me acord? de el ... en fin, si tu solo lo has visto una vez en el norte como que aqui en Alicante no espero encontrarlo! Triste

Muchas gracias por tu ayuda!!
un beso
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JosefinaGonz?lez
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MensajePublicado: Mie 14 Mar, 2007 9:15 pm    Asunto: Responder citando

Efectivamente es una verdura, la primera del año, pero que no se utiliza como tal, sino como si fuera una fruta (tartas, compotas, mermeladas...).

Solo se comen las pencas, las hojas no se pueden comer porque tienen ácido ossalico , y dependiendo del color de estas ( por dentro) tambien depende su sabor siendo cuanto mas verdes ( depende de la especie, no de si están cortadas antes de tiempo o no) mas ?cidas, siendo la mas dulce y con un ligero sabor a frambuesa las pencas de color rojo,

Este es de mi jard?n (bueno ahora solo se aprovecha de ellas mi marido) en Salzburgo



Este de mi terraza en Frankfurt, en maceta



Y aquí teneis las pencas ya arrancadas ( no se cortan, se arrancan) y algun que otro corte para que veais como es por dentro







En Ciudad Real, hasta ahora no
lo he visto, pero como os digo o como habeis visto, podeis tener en una maceta (en invierno se pierde y renace en primavera el solito) en vuestra terraza y quien tenga jard?n o huerto mejor aún.


Ultima edición por JosefinaGonz?lez el Mie 14 Mar, 2007 9:49 pm, editado 1 vez
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tragaldabas
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MensajePublicado: Mie 14 Mar, 2007 9:47 pm    Asunto: Responder citando

yo no lo he hecho nunca, pero si lo he visto, lo venden en fass, en bolsas congelado, pero me temo que te queda un poco lejos Wink

Beso Beso Beso
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txarel
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MensajePublicado: Lun 30 Abr, 2007 12:56 pm    Asunto: Responder citando

igual ya no te interesa pero he visto que venden ruibarbo en :

'Gold Gourmet' (c/Ortega y Gasset). madrid

tienen pagina web http://www.goldgourmet.es/
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HelloKitty
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MensajePublicado: Lun 30 Abr, 2007 1:18 pm    Asunto: Responder citando

En Barcelona lo he visto en el mercado de la Boquería. Como se ve en las fotos, son como ramas de apio pero rojizas.
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neska
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Ubicación: al este del norte...

MensajePublicado: Mar 01 May, 2007 10:40 am    Asunto: Responder citando

que curioso,no lo conocía, si había oido hablar del ruibarbo pero ni idea... Wink
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