Publicado: Sab 24 Mar, 2007 12:01 amAsunto: Albondigas a la Jardinera
Bueno hoy he estado probando la receta que solía hacer al modo tradicional en la Breadman, me ha gustado mucho, además al no tener tanto aceite son menos pesadas que cuando las cocinaba en la cazuela. En casa han gustado mucho.
Aqui os dejo la receta por si las quereis probar
ALBONDIGAS DE POLLO A LA JARDINERA
Ingredientes albóndigas:
-600 grs. carne picada de pollo
-1 huevo (yema)
-1/2 ajo
-1 ramillete perejil
-100 grs. pan rallado
-50 ml leche
Ingredientes acompañamiento:
-1 cebolla (80 grs.)
-300 grs. guisantes (congelados)
-200 grs. zanahorias baby (congeladas)
-100 ml. agua
-50 ml. vino blanco
-30 ml aceite oliva
-1/2 pastilla concentrado de verduras
-50 ml tomate frito casero (3 cucharas soperas)
Preparación albóndigas:
-Verter en un bol la carne picada de pollo, mezclar la yema de huevo, el perejil, el ajo machacado, el pan rallado y la leche, integralo todo, dejar reposar.
-Una vez reposado, formar las albóndigas del tamaño que no guste enharinarlas.Reservar.
Preparación receta en Breadman:
-Verter en la cubeta el aceite,la cebolla picada bien pequeña, los guisantes y las zanahorias, (sin descongelar).Programa 16, 1 hora 35 minutos.
-Pasados 35 minutos verter en la cubeta,las albóndigas,el tomate,el vino, el agua y el concentrado de verduras y dejar que acabe el programa.
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