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Cuartos traseros de pollo con verduras y champi - Foro Thermomix - MundoRecetas.com

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Cuartos traseros de pollo con verduras y champi
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MJmix
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Mar 24, 2005
Mensajes: 7921
Puntos: 312927
Ubicación: Valencia.

MensajePublicado: Mar 03 Abr, 2007 11:18 pm    Asunto: Cuartos traseros de pollo con verduras y champi Responder citando


Esta ha sido nuestra comida de hoy, muy fácil y rapida, que es lo que nos importa, la podeis preparar con antelación porque sigue estando mas buena o mejor Bien

Sale mucha salsa, pero que rica, luego os sirve como guarnición de cualquier carne, pescado o huevo.

Preparamos un sofrito con las verduras que previamente hemos troceado, puedes hacerlo con las verduras que quieras Cool



Añadimos los contramuslos, yo compre una bandeja de Mercadona de cuatro y los puse sobre el pisto, uno encima de otro y a cocinar.



En los ultimos minutos añadimos los champiñones que previamente hemos fileteado, no demasiado finos.



Y terminamos de hacer el plato y listo para tomar Bien
Aqui todo junto en un recipiente grande (veis como hay mucha salsa, no os preocupeis se puede aprovechar como guarnición) Feliz



Y emplatado:



Y como este plato requiere un poquito de pan No lo digo para mojar esa salsita, pues aqui lo teneis para que os sirvais Wink si os apetece probarlo.



Y de postre, como no, mi hijo Alvaro ( que ya sabeis que es un cocinitas)ayudandome en la cocina, preparó estas gelatinas con frutas en moldes individuales de flan.
Estaban muy ricas, gracias Alvaro Feliz



Y la receta:

CUARTOS TRASEROS DE POLLO CON VERDURAS Y CHAMPIS

Ingredientes:
150 gr. de cebolla.
100 gr. de zanahoria.
2 dientes de ajo.
200 gr. de pimiento rojo.
100 gr. de aceite.
300 gr. de tomate natural triturado.
2 pastillas de caldo de pollo o sal.
4 contramuslos de pollo deshuesados (1 bandeja de Mercadona).
Pimienta.
Pimienta de cayena en polvo (opcional).
200 gr. de champiñones laminados.

Preparación:
Introduce en el vaso del Thermomix la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pimiento rojo y trocea 4 segundos en vel. 5.
Añade el aceite, tomate y las pastillas de caldo o sal y programa 10 minutos, temperatura varoma, vel. 1 (si te gusta mas pequeño el pisto lo cocinas un par de segundos al 2 y el resto del tiempo al 4.
Acabado el tiempo añade el pollo y la pimienta negra molida y la pimienta de cayena en polvo si le pones.
Programa 25 minutos, temperatura varoma, vel. cuchara y giro a la izquierda.
Pasados 15 minutos, añade por el bocal los champiñones laminados y sigue cocinando el pollo con la salsa hasta terminar el tiempo.

NOTA: Este plato lo puedes hacer con pechugas de pollo, con un pollo troceado o muslos, esta muy rico y la salsita que lo acompaña esta buenísima, para mojar pan y no parar. Como sale bastante salsa si te sobra la guardas y puedes acompañar otra carne o pescado o quizá una tortilla francesa con este pisto.


Espero os guste Feliz a nosotros nos encanto.

Beso Beso MJ.
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EncarnaGarcía
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 11767
Puntos: 267276
Ubicación: Cartagena

MensajePublicado: Mar 03 Abr, 2007 11:24 pm    Asunto: Responder citando

¡Que rico! Clap, clap Clap, clap Clap, clap

Yo lo hago muy parecido tambien. En el sofrito pongo lo que se me ocurre: pimiento, zanahoria, puerro. Como tu dices lo que haya por casa.

Y a Alvaro le ha salido la vena de la madre. Beso
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MJmix
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: Mar 24, 2005
Mensajes: 7921
Puntos: 312927
Ubicación: Valencia.

MensajePublicado: Mar 03 Abr, 2007 11:40 pm    Asunto: Responder citando

EncarnaGarcía escribió:
¡Que rico! Clap, clap Clap, clap Clap, clap

Yo lo hago muy parecido tambien. En el sofrito pongo lo que se me ocurre: pimiento, zanahoria, puerro. Como tu dices lo que haya por casa.

Y a Alvaro le ha salido la vena de la madre. Beso


Es cierto, cabe todo Feliz lo que haya por casa.

Y si Feliz parece que Alvaro es un cocinitas, ademas improvisa y no sigue recetas a veces No lo digo y a veces sal y otras Mal pero esta bien que investigue Bien Asi es como se aprende, ¿no te parece?

Beso Beso MJ.
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encarnasao
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Oct 23, 2005
Mensajes: 24551
Puntos: 510588
Ubicación: cordobesa en Navarra

MensajePublicado: Mie 04 Abr, 2007 10:14 am    Asunto: Responder citando

buenisimo tu pollo M.jose, y que suerte tener un cocinilla en casa Wink
Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Beso Beso
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Kettyta
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Mar 16, 2007
Mensajes: 570
Puntos: 25016
Ubicación: Aqui, al lado de mi TH 31, aprendiendo....

MensajePublicado: Mie 04 Abr, 2007 10:17 am    Asunto: Responder citando

MAAAADRE MIA QUE RICOOOOOOOOO Muy feliz Muy feliz Muy feliz

Estas son las recetas que me gustan a mi BUENO, BONITO Y BARATO.

Un 10!!!!!
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lauma
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Jan 03, 2006
Mensajes: 6005
Puntos: 144194
Ubicación: Una abulense perdida en Teruel

MensajePublicado: Mie 04 Abr, 2007 10:45 am    Asunto: Responder citando

Me gusta la pinta que tiene ese pollo con tanta salsa para mojar Bien
Beso Beso
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lidia425
Subjefa/e de cocina
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Registrado: May 24, 2006
Mensajes: 3083
Puntos: 92122
Ubicación: VIA FAVENCIA (BARCELONA) TH31

MensajePublicado: Mie 04 Abr, 2007 10:49 am    Asunto: Responder citando

QUE BUENA PINTA!!! Beso Beso Beso
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licordehuevo
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Jan 27, 2007
Mensajes: 2409
Puntos: 67138
Ubicación: madrid/denia (thermomix-31 y 21, olla gm, panificadora bifinett)

MensajePublicado: Mie 04 Abr, 2007 10:53 am    Asunto: Responder citando

ah, que los contramuslos son deshuesados! necesito un mercadona! Muy feliz
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Nefer64
Subjefa/e de cocina
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Registrado: May 06, 2005
Mensajes: 4020
Puntos: 123802
Ubicación: Pamplonica en Francia

MensajePublicado: Mie 04 Abr, 2007 11:24 am    Asunto: Responder citando


¡¡¡¡Qué rico!!!!. Y es verdad, los platos de salsa ganan mucho haciéndolos con antelación.
Y felicita a Alvaro de mi parte, vaya suerte que tienes, le auguro buen futuro Bien Bien Bien
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MJmix
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Mar 24, 2005
Mensajes: 7921
Puntos: 312927
Ubicación: Valencia.

MensajePublicado: Mie 04 Abr, 2007 4:04 pm    Asunto: Responder citando

licordehuevo escribió:
ah, que los contramuslos son deshuesados! necesito un mercadona! Muy feliz


No solo los venderan en Mrcadona, yo los compro en bandejas de cuatro y ya vienen deshuesados, es muy comodo y esa parte esta mucho mas sabrosa que las pechugas.

Beso Beso MJ.
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