las tortillas se me quedan crudas en el centro...

alAlba · Cocinera/o Registrado: Mar 28, 2006 Mensajes: 1889 Puntos: 51307

Vereis, las tortillas se me quedan hechas por los lados y crudas en el centro.... como haceis para que cuajen bien en el micro?

Y otra cosa... he intentado hacer un huevo (como frito) pero al micro, y la yema se me queda cocida y la cara medio sin hacer... No lo digo

vamos, que no se ni hacer un huevo.... me dais truquis?

piyo · Publicado: Dom 11 Mar, 2007 5:59 pm **Asunto**:

para cuajar tortillas y pudines en el micro la mejor forma es poniendolo
en un molde tipo corona, de los que tienen el agujero en el medio, es
la mejor manera de repartir el calor y no poner la temperatura maxima
sino una temperatura intermedia e ir programando tiempo a poquitos para
ir viendo si esta hecho, asi hasta que le cojas el punto, a mi me quedan
muy bien en moldes de mufins, tortillas individuales Bien

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CONCHY · Publicado: Dom 08 Abr, 2007 11:28 am **Asunto**:

Eso es porque pones la tortilla en el centro del plato, a ver, en el centro es donde recibe el microondas menos "microondas" que en el resto, por esto los flanes o los cuajados se recomiendan en moldes de corona, pues así se cuecen más uniformente, si asas patatas, se ponen alrededor del centro,,,incluso si calientas un vaso con algo (café, leche), se calienta mucho mas si lo pones en un lateral del plato en lugar del centro,,,prueba... Feliz

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