Registrado: Mar 24, 2005 Mensajes: 7921 Puntos: 312927 Ubicación: Valencia.
Publicado: Jue 26 Abr, 2007 10:41 pmAsunto: Coca rápida de verduras (Paso a paso)
Hola chic@s, que ganas tenia de estar entre vosotros, os he echado de menos.
Me he tomado un descansito estas Pascuas y a la vuelta mogollon de trabajo, y las fotos que iba a poneros desaparecieron de la tarjeta de mi camara digital. Bueno la verdad es que me dice error en la tarjeta y no puedo acceder a ellas.
¿Os ha pasado esto alguna vez?
Bueno ya la he dado por perdida y empezaré de nuevo.
Bienvenidos a todos los nuevos y rebienvenidos a los que habeis vuelto como yo. Felicidades por cumples, santos y demas celebraciones.
Seguro que me he perdido cosas muy ricas, pero que le vamos a hacer, poco a poco me pondré al dia, o mejor empezare desde ahora.
Quiero enseñaros esta coca rápida de verduritas que he preparado para la cena, es fácil y muy rápida y sobre todo completa y rica, rica
Espero os guste.
El queso rallado y las verduritas troceadas.
Vamos añadiendo el resto de ingredientes: huevos, aceite, sal y pimienta y batimos bien, harina y levadura.
Las verduritas.
El atun y mezclamos bien.
Mezclamos bien.
Colocamos la masa en la bandeja con papel vegetal. Y espolvoreamos con el resto del queso.
Se hornea con cuidado de que el queso no se dore en exceso.
Y lista para tomar mirar que cosa mas rica y ¿es fácil o no?
Y la recetilla:
COCA RAPIDA DE VERDURAS
Ingredientes:
1 pimiento verde (yo puse uno italiano).
½ pimiento rojo.
1 cebolla pequeña.
Sal y pimienta.
1 puerro pequeño (yo no le pongo).
½ calabacín.
4 huevos.
2 latas de atún.
160 gr. de harina.
100 gr. de aceite.
1 sobre de levadura Royal.
125 gr. de queso emmental.
Preparación:
Ralla el queso y reserva.
Trocea todas las verduras 3 segundos en vel. 4 (si te gusta más pequeño el troceado algún segundo mas).
Sin lavar el vaso, pon en él los huevos, el aceite, la sal y la pimienta y bate en vel. 4 unos 20 segundos.
Añade la harina, la levadura, la mitad del queso rallado y mezcla en vel. 3 unos segundos.
Incorpora las verduras, el atún de las latas (escurriendo el aceite) y mezcla en vel. 3 unos segundos ayudándote con la espátula.
Pon la mezcla en un recipiente un poco mas pequeño que la bandeja del horno forrada de papel vegetal (si quieres lo pintas de mantequilla).
Espolvorea el resto de queso por encima (También se puede poner en un molde de Plum-cake pero a mi me gusta mas hacerlo en la lata donde hago la coca de llanda, queda mas planito).
Con el horno precalentado introduce la bandeja y programa 15 min. aproximadamente a 200º (cuidado que no se queme el queso).
MUchos a todos y espero poder estar mas tiempo por aqui
MJ. _________________ Si quieres conocer mi web entra en:
Thermomix
Voy a probar esta, una vez hice algo parecido, como una falsa empanada, poniendo base de masa, encima las verduras y mas base por encima, pero esta tiene mucho mejor pinta
Gracias por compartir, nos va a venir muy bien a mas de una
_________________ Toy en la pag.57 post de los gustos. Pido poco, jjiji
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