RENTABILIZA TU MICROONDAS

crisda · Publicado: Vie 04 Mar, 2005 2:03 am **Asunto**: RENTABILIZA TU MICROONDAS

Aquí os pongo algunas recetillas para el microondas, espero q os guste.

SALM?N AL JEREZ
Ingredientes:
4 centros de salm?n
2 cucharadas de co?ac
1 vasito de crema de leche
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de salsa de soja
sal
4 cebolletas tiernas
pimienta
Preparación:
Moler la pimienta y salpimentar el salm?n. Precalentar la bandeja doradora 2 minutos a maxima potencia, añadir un poco de mantequilla y presionar los filetes sobre la superficie por ambos lados para q se doren. Regar con el co?ac, añadir la cebolleta a rodajitas, la crema de leche y la salsa de soja, tapar con film de plástico y conectar el grill 8 minutos.
2 TRUCOS:
Si deseas acelerar la cocción utiliza filetes de salm?n en vez de centros.
Para conseguir un pescado light elimina la crema de leche y aligera la salsa de soja con un chorrito de caldo u agua y sustituye la mantequilla por aceite.

CENTROS DE MERLUZA AL CEBOLLINO
Ingredientes:
1 limón
cebollino
2 vasos de leche
cucharada rasa de harina de maiz
1 pizca de nuez moscada
1 cucharada de mantequilla
sal
Preparación:
Verter la leche en un recipiente, reservando una tacita, añadir la nuez moscada, mantequilla y sal, conectar el microondas a maxima potencia 2 minutos. Desleir la harina en el resto de leche fria y mezclarla con la caliente, conectar el microondas 1 minuto, remover. Poner el pescado por encima de la salsa, salarlo y añadir unas tiras de piel de limón y el cebollino, tapar con el film de plástico y conectar el microondas a míxima potencia 7 minutos.
3 TRUCOS:
Dejar reposar el pescado 2 minutos tras la cocción.
Si utilizas salsa besamel precocinada añadela los 2 últimos minutos de cocción.
Se puede cocinar el pescado solo con aceite para tomarlo frio acompa??ndolo con salsa mayonesa y lechuga. Puedes utilizar perejil en lugar de cebollino.

ROLLITOS DE PAVO
Ingredientes:
1 calabacin
1/2 pimiento verde
4 trozos de muslo de pavo
una pizca de curry
aceite de oliva
sal
pimienta
Preparacion:
Poner 2 cucharadas de aceite en una bandeja y conectar el microondas 2 minutos a míxima potencia. Salar los trozos de muslo de pavo y presionarlos para que se doren por ambos lados.Cortar 4 tiras de calabacín a lo largo y el pimiento verde a tiritas. Poner el calabacín sobre el marmol y en cada tira poner un trozo de pavo y trocitos de pimiento, salpimentar y enrollar el calabacin. Espolvorear con curry y pasarlo al microondas a míxima potencia 4 minutos.
2 TRUCOS:
Para evitar q el calabacin se rompa al enrollarlo poner las tiras 1/2 minuto al microondas.
Puedes utilizar lomo de conejo o relomo de cerdo.

POLLO CON SALSA DE PIMIENTO
Ingredientes:
4 pechugas o centros de muslo de pollo
1 latita de pimiento morr?n
100g de queso ementhal rallado
1 cebolla
sal
pimienta
aceite de oliva
Preparación:
Precalienta un poco de aceite en la bandeja doradora del microondas durante 2 minutos. Salpimienta el pollo y apri?talo sobre la superficie de la bandeja 1 minuto por lado para q se dore ligeramente, a la vez añade la cebolla muy picada y remueve bien.Tritura los pimientos y mezcla con la cebolla y el pollo, conecta el microondas a míxima potencia durente 6 minutos aproximadamente. Espolvorea con el queso rallado y sirvelo al momento.
3 TRUCOS:
Si dispones de gratinador dora ligeramente el queso
Si te apetece mas picante sustituye los pimientos morrones por pimientos del piquillo.
Con el tiempo puedes dejar macerar el pollo en vino blanco, hierbas y ajo machacado, su sabor será exquisito.