pues aquí va
VINO DE NUECES DE YAYA JOSEFA
-8 litros de vino tinto bueno (m?nimo 14?) ( yo le he puesto un Cari¿ena de 18, me ha dicho el bodeguero, pero c**o siempre pongo el que me recomienda.....)
- 18 nueces verdes cogidas por San Juan ( tenía unas del otro día pero estaban un poco pochas, así que he vuelto a cogerlas hoy)
- 1/2 nuez moscada rallada gruesa
- 1 palo de canela
- 1 limón
- 1 piel de naranja
En una garrafa grande se pone el vino con las nueces a trozos ( imprescindible partirlas y tocar los trozos con guantes, no os hacáis idea de lo que mancha!!!!!!!), la nues moscada rallada, la caneal entera, el limón a trozos y la piel de naranja.
Se tapa bien y se ata la tapa poni?ndole una tela encima apretando un cordel, porque si no , c**o fermeta un poco salta.
Dejar al sereno unos 40 días.
Pasado ese tiempo, y mejor coincidiendo con la luna en cuarto menguante, se cuela con un trapo de algod?n. Se toma una parte y se pone en una cazuela con 1 kilo de azucar, calentando hasta que se disuelva muy bien. Mezclar con el resto y añadir 1/2 litro de an?s y 1 litro de co?ac.
Embotellar y guardar por lo menos un mes en un sitio oscuro hasta consumir.
c**o las fotos no me suben desde picassa os pongo el enlace al cafetito si queréis ver el paso a paso que he hecho hoy
http://miarroba.com/foros/ver.php?foroi ... id=6629249
Espero que os guste
