Registrado: Oct 19, 2005 Mensajes: 8387 Puntos: 344920
Publicado: Mie 27 Jun, 2007 11:07 pmAsunto: ***Deberes del 27-6 al 4-7 de 2007***
Bueno , aqui estan los nuevos deberes,
a ver si os gustan
de primero una ensaladita,que tiene muy buena pinta
ENSALADA DE ARROZ Y BROTES DE SOJA (luzazul)
100 grs de arroz integral
1 bote pequeño de brotes de soja
1 huevo
1 zanahoria
unas hojitas de lechuga
unas aceitunas negras
unas aceitunas verdes
aceite
vinagre
cocemos el arroz integral , la zanahoria y el huevo , cuando este cocido el arroz lo refrescamos , picamos la zanahoria en cuadritos y el huevo tambien lo picamos menudo
picamos la lechuga en trocitos pequeños y las aceitunas tambien picaditas
en un bol mezclamos el arroz ,la zanahoria ,la lechuga, el huevo ,las aceitunas y los brotes de soja escurridos, aliñamos con aceite y vinagre
dejamos reposar en la nevera 1 hora y servimos
de segundo esta empanada,que dice bella ,que esla mejor que ha comido,nunca
asi la comemos todas, no solo ella
EMPANADA INTEGRAL CRUJIENTE RELLENA DE CARNE GUISADA (bellablanca)INGREDIENTES
Para la masa: 100 ml de agua, 100 ml de aceite y 50 ml de vino blanco, 1 cucharadita de sal, 1 sobre de levadura Royal, 1 huevo y 450 grs de harina integral
Para el relleno: 600 grs de carne para guisar, 2 cebollas, 1 cucharadita de Bovril, 1 pastilla de caldo de carne o ave, sal y un chorro de coñac.
1/2 bote de tomate frito
1 yema de huevo y un poco de aceite de oliva, para pintar
PREPARACIÓN
Echar en la cubeta con la pala de amasar, primero los líquidos tibios y luego los sólidos.
Programa 13.
Sacar la masa y dividirla en dos partes. Estirar una parte bien con el rodillo y cubrir la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Extender el relleno una vez frío, sin llegar a los bordes y tapar con la otra parte de la masa estirada. Decorar como se dese, pinchar toda la superficie con un tenedor y pintar con la yema de huevo batida con un poco de aceite.
Meter al horno precalentado a 200º durante 30 minutos.
Para hacer el relleno, calentar aceite en una cacerola y cuando esté bien caliente echar la carne salada, y rehogar bien. Incorporar la cebolla picada, el Bovril, la pastilla de caldo y un buen chorro de coñac. Remover bien, tapar y dejar a fuego lento durante una hora. Destapar y dejar entre media y una hora más, removiendo de vez en cuando para que se vaya evaporando el líquido y vaya espesando. Si se pega un poco al fondo mejor aún. Echar un poco de agua, lo justo para despegarlo y seguir cociendo. Cuando la carne se rompe con la cucharada de madera ya está hecha. Desmenuzar la carne a mano, separándola en hebras. Mezclar bien con medio bote de un buen tomate frito. Dejar enfriar y usar como relleno.
Aquí la reina de la fiesta... la carne guisada...
Ya mezcladita con el tomate frito (y usé 1/2 bote de tomate frito HIDA)
Distribuída en la base...
y ya pintadita de huevo y aceite, dispuesta a entrar en el horno...
Media hora después...
y el corte...
que paliza me he dado poniendo las fotos
y ahora mi plato favorito..........el postre
Bizcocho amarmolado integral (caracola)
350 gr de harina integral
150 gr de fructosa
100 ml de aceite de girasol
200 ml de leche evaporada
1/2 sobre de levadura
4 huevos
una cucharadita de azúcar avainillado
2 cucharadas de cacao puro en polvo
Se baten los huevos con el azúcar, el azúcar avainillado, la leche evaporada y el aceite.
Cuando está homogéneo se le añade la harina con la levadura y se sigue batiendo
se separa la mitad de la masa y se le añaden dos cucharadas de cacao en polvo
se reparte a cucharadas en el molde, alternando los colores
Horno, 180º, 40 minutos.
espero que os gusten ,y que os animeis a participar _________________
Registrado: Mar 18, 2007 Mensajes: 226 Puntos: 24220
Publicado: Mie 27 Jun, 2007 11:54 pmAsunto:
¡¡¡ Me encantan !!!
Vas a conseguir dos cosas que eran muy difíciles: primero, que me decida a empezar con el método bellablanca, y segundo, que entre en la cocina, y es que apenas sé hacer nada en la cocina...
Lo único que me tira para atrás es la empanada, me parece un poco complicada para una novata como yo, pero visto que hay paso a paso y todo, pues me animaré a hacerla el fin de semana.
Registrado: May 04, 2005 Mensajes: 9468 Puntos: 233961 Ubicación: basauri (bizkaia)
Publicado: Mie 27 Jun, 2007 11:59 pmAsunto:
El bizcocho a ver si lo hago mañana, la ensalada y la empanada no sé, porque eso seria para el fin de semana, y el viernes a la mañana me voy al pueblo y vengo el sabado despues de comer, y el domingo somos mas de aperitivos, es que para mi sola durante la semana no hago cosas con hidratos, que no se calcular, asi que tengo qu eaprovechar el fin de semana.
Lo que digo que es lo mejor que he comido es el relleno!!!!!! Ya vereis qué rico!!! La masa estaba buena también eh? Pero por ejemplo las msas de hojaldre de empanada a mi me pirrian Ya me direis si os ha gustado Me alegro de que la hayas puesto argala
aimiaire de difícil nada!! Es la primera empanada que hago en mi vida y salió muy bien! Prueba a hacerla verás, es muy fácil
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