Croque Monsieur:

pastelero escribió:Ingredientes.-

Rebanadas de pan de molde

bechamel 300 gramos

leche 1000 gramos

nata liquida 500 gramos

mantequilla 100 gramos

queso gruyere cantidad suficiente

jamón york cantidad suficiente

Elaboración.-Con ayuda de un cortapastas cortar circulos de pan de molde y ba?ar en la natapor completo y dejar escurrir en una rejilla.
Hacer una crema con la bechamel,la leche y la mantequilla.
Untar los circulos de pan de molde con ésta crema una vez escurridos en la rejilla,y poner encima una loncha de jamón york cortado al mismo tamaño del cortapastas,añadir otro circulo de queso gruyer y unas lonchas muy finas de tomate.
Volver a poner una capa de crema y tapar con otro circulo de pan de molde huntado con un poco de la crema por todos lados.
Rebozar en queso rallado por todos lados y gratinar a una temperatura de más menos 250ºC

pastelero escribió:No te preocupes que solo voy a poner diez o doce todos los dias