Voulavant Coktail:

Ingredientes.-

volavanes comprados ya hechos

mahonesa
ketchup
lechuga
gambas o langostinos
perejil
huevo duro
maiz

Elaboración.-Hacer un relleno mezclando mayonesa, ketchup, lechuga, langostinos, huevo duro, maíz, todo ello bien troceado.
Rellenar con ésta mezcla y decorar con algunas gambas o langostinos y perejil picado.
A todas éstas piezas de pasteleria salada es conveniente dar una fina capa de gelatina para que desde que se preparan hasta que se sirvan no pierdan su color.