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recetas para congelar - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

recetas para congelar


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tadajo
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Aug 09, 2007
Mensajes: 897
Puntos: 28851
Ubicación: VALENCIA

MensajePublicado: Dom 12 Ago, 2007 5:17 pm    Asunto: recetas para congelar Responder citando


hola chicas me gustaria si me podrias mandar recetas para congelar ya que por mi trabajo dispongo de poco tiempo,me gustaria poder hacer y congelar la comida para casi toda la semana. pero yo soy malisima en la cocina asi que espero aprender muchas cosas en este foro.aconsejarme de alimentos que se puedan congelar y cuales no
Beso
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brujierol
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: May 08, 2007
Mensajes: 1913
Puntos: 99398
Ubicación: Asturias patria querida

MensajePublicado: Dom 12 Ago, 2007 5:24 pm    Asunto: Responder citando

Hola. M?s que congelar te aconsejo que te pases por el foro de la Chef-o-matic, es una míquina que puedes programar y tienes la comida lista para la hora que tu quieras, aparte que puedes hacer más cosas con ella como amasar.

Yo antes de tenerla, los domingos, hacia la comida para toda la semana e iba congelando, pero al final me harte porque se supone que los domingos son para descansar de la semana no para tirarme todo el dia en la cocina y además la comida congelada pierde sabor (esto a lo mejor es cosa mia, pero a mi me lo parecia). Desde que me compré la chefo estoy encantada y los domingos puedo ir al cine o a pasear o a tomar algo sin pensar en que tengo que irme pronto para hacer la comida.

Beso Beso Beso Beso Beso Beso
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tadajo
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Aug 09, 2007
Mensajes: 897
Puntos: 28851
Ubicación: VALENCIA

MensajePublicado: Dom 12 Ago, 2007 5:39 pm    Asunto: Responder citando

brujierol escribió:
Hola. M?s que congelar te aconsejo que te pases por el foro de la Chef-o-matic, es una míquina que puedes programar y tienes la comida lista para la hora que tu quieras, aparte que puedes hacer más cosas con ella como amasar.

Yo antes de tenerla, los domingos, hacia la comida para toda la semana e iba congelando, pero al final me harte porque se supone que los domingos son para descansar de la semana no para tirarme todo el dia en la cocina y además la comida congelada pierde sabor (esto a lo mejor es cosa mia, pero a mi me lo parecia). Desde que me compré la chefo estoy encantada y los domingos puedo ir al cine o a pasear o a tomar algo sin pensar en que tengo que irme pronto para hacer la comida.

Beso Beso Beso Beso Beso Beso

hola bruijerol ahora me pasare por el foro para echarle un vistazo, pero aunque lo que tu dices tienes toda la razon, seria mucho mas comodo, pero el problema es que tanto yo como mi marido no comemos en casa asi que tenemos que llevarnos la comida echa en un taper.por eso queria ideas nuevas porque estoy un poco cansada de comer siempre lo mismo
gracias Beso Beso Beso Beso
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Betty
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: Feb 16, 2004
Mensajes: 337
Puntos: 13536
Ubicación: Alicante (pero soy de Madrid)

MensajePublicado: Lun 13 Ago, 2007 9:27 am    Asunto: Responder citando

Yo la verdad es que lo congelo casi todo. Me nos las patatas...
No lo digo
En cuanto tenga un momentito te pongo algunas recetas.

Sonrisa
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tadajo
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Aug 09, 2007
Mensajes: 897
Puntos: 28851
Ubicación: VALENCIA

MensajePublicado: Lun 13 Ago, 2007 9:42 am    Asunto: Responder citando

Betty escribió:
Yo la verdad es que lo congelo casi todo. Me nos las patatas...
No lo digo
En cuanto tenga un momentito te pongo algunas recetas.

Sonrisa

de acuerdo betty te lo agradeceria
Muy feliz Muy feliz Muy feliz
Beso
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Yita
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: May 04, 2007
Mensajes: 2320
Puntos: 100927
Ubicación: Cantabria

MensajePublicado: Lun 13 Ago, 2007 10:14 am    Asunto: Responder citando

Yo congelo un montón de comida porque como tú, a veces no tengo tiempo para cocinar y además somos 2 en casa, así que cuando me pongo hago bastante cantidad y congelo en raciones. Mira, algunas de las cosas que congelo son:
- Redondo en salsa
- Estofado de ternera con setas
- Lomo en salsa
- Salchichas al vino
- Magro con tomate
- Crema de calabacín
- Caldo casero, tanto de pollo o de carne como de pescado (si es concentrado lo congelo en cubiteras y, si es normal - como para hacer sopa- en bolsas de congelar)
- Sofritos (hago un sofrito muy grande, lo paso por la batidora y lo congelo en cubiteras, así lo tengo listo para usar; esto a veces tambiénlo hago con el tomate frito pero últimamente prefiero ponerlo en conserva)

Si quieres alguna receta, dímelo. Estoy pensando que incluso he congelado a veces verdura cruda troceda (como pimientos verdes) o legumbre estofada (sin patata) y no queda mal.

Saludos!
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mjfor
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Apr 21, 2006
Mensajes: 3163
Puntos: 85985
Ubicación: ciutat de Barcelona

MensajePublicado: Lun 13 Ago, 2007 5:00 pm    Asunto: Responder citando

los espaguettis, macarrones y fideos, quedan muy bien congelados.

los puedes condimentar con lo que quieras.

si haces empanada, tambien esta buena.

los guisos, lentejas, soja, garbanzos.
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tadajo
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Aug 09, 2007
Mensajes: 897
Puntos: 28851
Ubicación: VALENCIA

MensajePublicado: Lun 13 Ago, 2007 10:16 pm    Asunto: Responder citando

Yita escribió:
Yo congelo un montón de comida porque como tú, a veces no tengo tiempo para cocinar y además somos 2 en casa, así que cuando me pongo hago bastante cantidad y congelo en raciones. Mira, algunas de las cosas que congelo son:
- Redondo en salsa
- Estofado de ternera con setas
- Lomo en salsa
- Salchichas al vino
- Magro con tomate
- Crema de calabacín
- Caldo casero, tanto de pollo o de carne como de pescado (si es concentrado lo congelo en cubiteras y, si es normal - como para hacer sopa- en bolsas de congelar)
- Sofritos (hago un sofrito muy grande, lo paso por la batidora y lo congelo en cubiteras, así lo tengo listo para usar; esto a veces tambiénlo hago con el tomate frito pero últimamente prefiero ponerlo en conserva)

Si quieres alguna receta, dímelo. Estoy pensando que incluso he congelado a veces verdura cruda troceda (como pimientos verdes) o legumbre estofada (sin patata) y no queda mal.

Saludos!

hola yita gracias por tu respuesta, si puedes pasame las recetas del lomo en salsa, salchichas al vino, magro con tomate y sobre todo los sofritos muchas gracias Beso Beso Beso Beso Beso
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tadajo
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Aug 09, 2007
Mensajes: 897
Puntos: 28851
Ubicación: VALENCIA

MensajePublicado: Lun 13 Ago, 2007 10:18 pm    Asunto: Responder citando

mjfor escribió:
los espaguettis, macarrones y fideos, quedan muy bien congelados.

los puedes condimentar con lo que quieras.

si haces empanada, tambien esta buena.

los guisos, lentejas, soja, garbanzos.

hola mjfor una simple preguntilla cuando congelas macarrones o espaguetis los tienes que congelar sin el tomate gracias es que soy super cazurra pero bueno seguro que en este foro me hago una gran cocinera gracias a vuestros consejos Risa Risa Risa Risa
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mjfor
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Apr 21, 2006
Mensajes: 3163
Puntos: 85985
Ubicación: ciutat de Barcelona

MensajePublicado: Lun 13 Ago, 2007 10:45 pm    Asunto: Responder citando

tadajo escribió:
mjfor escribió:
los espaguettis, macarrones y fideos, quedan muy bien congelados.

los puedes condimentar con lo que quieras.

si haces empanada, tambien esta buena.

los guisos, lentejas, soja, garbanzos.

hola mjfor una simple preguntilla cuando congelas macarrones o espaguetis los tienes que congelar sin el tomate gracias es que soy super cazurra pero bueno seguro que en este foro me hago una gran cocinera gracias a vuestros consejos Risa Risa Risa Risa


yo lo congelo con todo, el tomate el sofrito, si los hago con champiñones tambien, si le pongo mejillones y almejas tambien y asi con todo.

cuando hago fideua tambien hago mas y luego congelo algun tapper.

el arroz por ejemplo no queda bien, y las patatas tampoco, el tomate crudo tampoco, pero frito perfecto.
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