Registrado: Feb 05, 2004 Mensajes: 67 Puntos: 3827 Ubicación: Xixon - Asturies
Publicado: Jue 31 Mar, 2005 7:45 pmAsunto:
Compras una huevera de plástico en los chinos, esas que son como para transportar 12 huevos, una especie de maletita con los 12 huecos y un par de asas, la abres, echas un poco de harina en cada hueco y una porci?n de la carne picada en cada hueco, todo eso con una cuchara sopera, cierras y bates arriba y abajo como si fueras Tom Cruise en "Cocktail", y "voil?" 12 hermosas, redondas e iguales albondigas ante tus ojos sin que te manches las manos, eso s?, tienes que ser equitativa al cojer las porciones de carne con la cuchara, si me cojes una vez un montón y otra vez la mitad del montón, te quedarén redondas y preciosas pero no iguales...
Compras una huevera de plástico en los chinos, esas que son como para transportar 12 huevos, una especie de maletita con los 12 huecos y un par de asas, la abres, echas un poco de harina en cada hueco y una porci?n de la carne picada en cada hueco, todo eso con una cuchara sopera, cierras y bates arriba y abajo como si fueras Tom Cruise en "Cocktail", y "voil?" 12 hermosas, redondas e iguales albondigas ante tus ojos sin que te manches las manos, eso s?, tienes que ser equitativa al cojer las porciones de carne con la cuchara, si me cojes una vez un montón y otra vez la mitad del montón, te quedarén redondas y preciosas pero no iguales...
¿Qué buen truqui! Me recuerda eso, que mi abuela la hacía en un pocillo para café con harina, las echaba dentro y tapaba con la mano e iba batiendo como con la huevera, pero así salen 12 de cada vez Probar? y ?hala! Otro cacharro más en casa
Registrado: Dec 02, 2004 Mensajes: 1003 Puntos: 32492 Ubicación: MADRID
Publicado: Vie 01 Abr, 2005 9:31 amAsunto:
A mí la receta me encanta, pero agradezco aún más el truqui para hacer las alb?ndigas. Estas y las croquetas no las hago nunca porque es un verdadero c...azo..., y además siempre voy a matacaballo y me viene fatal estar tanto rato dale que te pego.
Muchas gracias por contórnoslo Elbe. Me has solucionado mucho.
Registrado: Nov 25, 2004 Mensajes: 318 Puntos: 10759 Ubicación: Madrid
Publicado: Vie 01 Abr, 2005 1:50 pmAsunto:
saskia7 escribió:
Yo siempre hago las costillas con whisky y salen buenísimas, bueno todo el cerdo en general está muy bueno con whisky (me refiero a los cerdos de 4 patas, los de dos con el whisky se vuelven más cerdos )
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