Receta: tarta de manzana en ba?o de nata (paso a paso):

En el resumen de las natas que tengo, (ver foro de recopilaciones) pongo esa forma casera , es decir agregar zumo de limón a la nata, de preparar nata (crema) ?cida o agria, pero no obtendríamos la nata propiamente denominada así por la diferencia de grasas.

Una nata ?cida tiene normalmente 10 % de grasa y la que se obtiene por este mítodo, tendría la misma cantidad de grasa que la nata que se utiliza en la preparación (normalmente se utilizar?a una para batir de 30-35 % de grasa). Es decir que la nata que se ha obtenido tendría tambie 30-35 % de grasa

Por la grasa, la nata obtenida podría ser una cr?me fra?che (= un tipo de nata ?cida con un 29 % aproximadamente) pero no por el sabor, siendo mas ácido el de la nata obtenida.

Resumo, se obtendría una nata ?cida que ni seráa nata ?cida propiamente dicha ni cr?me fra?che, sino una intermedia.